福鼎白茶最近几年非常火爆,喜欢它的人越来越多,特别是高颜值的白毫银针,说到白毫银针,它芽头肥壮,满披白毫,挺直如针,冲泡后汤色浅杏黄,味清鲜爽口。白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。很多茶友问到白毫银针会不会像绿茶那样不耐泡,那么白毫银针可以泡几泡呢?
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白毫银针可以泡几泡?
有的人说白毫银针非常不耐泡,往往4-5泡就淡了,在这时候,也会有人说白毫银针十分的耐泡,往往可以泡十多泡,泡一壶可以喝一天的那种。白毫银针的冲泡次数和泡法等因素有很多关系!
所以在面对白茶是否耐泡的问题上,我们需要的更多是一些理性的客观性的分析,且因为白茶是所有茶类中叶芽保持最完整放入,其茶叶在冲泡时,内部物质的浸出是一种从芽叶细胞由内而外的析出,所以需要更长的时间,我们在泡白茶的时候也需要多一些的耐心,就如我们处理事情一般。
白豪银针冲泡三要素:
1、茶叶投放量
首先,白毫银针冲泡的第一要素就是茶叶投放量,这个是一定要掌控好的。那么白毫银针一般用盖碗冲泡或者玻璃杯冲泡,干茶投放量为盖碗的三成满即可,一个普通盖碗的容量是120毫升,所以投放4-6克的干茶就够了。
2、水温
其次,白毫银针冲泡的第二要素就是水温。冲泡白毫银针很多人提倡泡绿茶那样的温度,其实我觉得,品质好的白毫银针,100度水冲泡,香气更加浓郁,内置丰富的茶,高水温,一样可以泡很多泡。
3、冲泡时间
另外,白毫银针冲泡的第三要素就是冲泡时间,这个时间其实在每一泡上都会有所调整和改变。那么其实白毫银针的冲泡和绿茶是差不多的,第一泡10秒,第二泡20秒,第三泡30秒就可以了。
就我们自己平时喝的银针来说,福鼎管阳高山原料,日晒工艺,做好后养茶一个月左右,成品用盖碗泡个7-10泡是没有问题的,并且每一泡它的香气都有变化,喝起来非常舒服,值得大家去品鉴!