明前茶到底有什么独特优点，竟受到如此多茶客的格外钟爱？
一、什么是明前茶
明前茶是清明节前采的茶，明前天气冷，不受虫害侵扰，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
二、明前茶的优点
鲜
初春时节，还处于气候较冷、日照较少的时候。茶树根部生成的茶氨酸经过一冬的累积正是丰盛的时候，又缺乏气温和日照条件转化为主要负责茶叶涩味的茶多酚，因此这个时候的茶叶茶氨酸含量非常高，喝起来的味道也是最鲜香的时候。
甜
缺少高温和长日照进行茶多酚的转化，这时候的茶叶中苦涩味低，单糖、多糖、果糖等甜味重的成分含量比增高，再加上茶氨酸的加成效果，让茶汤变得甜味醇和。
嫩
嫩是对明前茶最恰当的形容，也是明前茶冲泡后香味的一种独特体现。这样的嫩不是用触摸来感受的质感，而是通过茶汤入口的香味来品尝。
好的绿茶，不一定都是明前茶。但明前绿茶的品质，肯定是有保障的。所以，各种绿茶名牌的高端系列才会都在追求明前茶。
三、如何确保买到的是明前绿茶
确保买到的是今年的明前绿茶，在清明节前购买，一般不会出问题。商家不敢把去年的明前茶当作今年的来销售，因为消费者一看一喝就能辨出真假。
清明节即将来临，今年的明前茶您品尝到了吗？如果还没有的茶友们要抓紧时间了。
享受大好春光，不负美味恩赐。
