茶道入门从“识器”开始，
然后才是“修身”，“静心”。
茶席之上，壶是主泡器。
它如一位稳坐席上的大司命，
决定着茶席的气质与茶汤的香气韵味。
明代，茶事由繁入简，
主张以小壶泡茶，
一壶一杯或一壶两杯，
吃茶者不过三两人。
如此，体量温度都适宜，
简洁而天趣悉备。
因茶性狭而收敛含蓄，
壶大则不聚香，壶小则香不涣散，味不耽搁。
小壶泡不仅适于茶性，
也更具品茶的幽趣与真味。
滚水下注，壶身温热，
茶叶在水中舒展，
茶烟带着白茫茫的雾气升腾起来，
一只壶中的天地生出万千变化。
不同的大小、器型、胎土、烧结温度
等诸多因素，
共同作用影响了一壶茶汤的无穷滋味。
泡茶器皿者，瓷的烧结程度高，
声音清脆，吸水性低，
如徽宗之瘦金体，高扬爽利，不夺香。
与个性清扬的茶更适宜，
易将香气发挥出色。
陶质器皿意似汉隶，
拙朴内化，兼有涩势。
与内质丰富蕴藉的茶调性相契。
其密度低，带着本真的钝感，
与不事雕琢的素朴茶类亦融洽调和，
茶汤饱满，滋味圆融。
砂壶胎骨坚而质体细腻，
可比右军之字，
素面相见的高逸潇洒，精微之至的细节临在。
砂壶事茶，开合吐纳之间，
如松烟墨条磨在细润的端溪砚上，
茶气生发，宁静流动。
除了小壶，
用“碗”泡茶亦有别样乐趣。
盖碗可直接啜饮，
分茶碗便于观叶底，赏汤色，
精巧华丽的茶碗，
更有一种大气包容的盛唐遗风。
不同的茶有不同的脾性，
不同的器，对茶的影响也不同。
好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉，
构筑起了一个复杂也有趣的茶事体验。
从泡茶器开始，
认识每一样器物，
不也是习茶的乐趣？
©图文源自网络整理，若有侵权请联系删除。
