熟茶除了能够泡着喝，还可以作为食材加入到菜肴和主食的制作当中。普洱茶能让菜品充满茶叶的清香，又可以帮助我们在吃了油腻的主食之后清理肠胃，让我们一起来看看熟茶可以做什么好吃的吧！
熟茶奶茶
操作难度：低
滋味提升：普通
视觉表现：优秀
熟茶奶茶的制作一点都不复杂，一杯好喝的奶茶只需要以下三步就可以完成。
第一步：撬茶，烧水，准备好牛奶，制作奶茶的熟茶采用闷泡法，滋味会更加醇厚。至于熟茶的用量则取决于品饮人数，一个人饮用采用盖碗7g的茶量，闷泡1分钟左右即可，多人饮用则可以采用保温壶闷泡。
第二步：过滤茶汤至玻璃杯/玻璃壶中，这里展示一人份的品饮所以采用玻璃杯。
第三步：加入牛奶，在放有茶汤的玻璃杯中加入牛奶，建议茶汤牛奶比例为3:1，可根据个人喜好进行调整，茶汤和牛奶混匀后可根据个人喜好加入糖或者蜂蜜。
熟茶馒头/包子
操作难度：低
滋味提升：普通
视觉表现：优秀
制作熟茶馒头/包子，几乎人人都可上手，只用将平常和面的清水换成深红透亮的熟茶水即可。
第一步：为了快速获取熟茶水，我们选取了浸出较快的茶包泡茶，这样既好掌握熟茶水颜色变幻的深浅度，也免去了过滤茶渣的步骤，且成本较低，是厨房快手做法的不二首选。
第二步：茶面相遇。取适量酵母粉，倒入温水中融化，让酵母好发酵，如果想要做带甜味的馒头/包子，可以准备适量白糖水；之后，再准备适量面粉，往面粉中间挖一个坑，先下酵母水，再下白糖水和冷却的熟茶水（倒入量可根据想要的成品颜色进行适量调节），用筷子搅拌；再来就是手工揉面，揉好放置发酵到1.5倍大；再将发酵好的面团揉和到没有气泡；分成适量大小，揉搓成团，或包取馅料做成包子。
第三步：将包好的包子或揉成小团后的馒头冷水下蒸笼，冒气蒸20—25分钟即可开盖出锅。以下是根据添加浓度不同熟茶水制作出的熟茶馒头/熟茶包子，各有各的看头。减肥期吃的时候想着是熟茶水和的面，负罪感都没这么强了……吃的时候佐一杯袋泡熟茶，体验感也是极佳的。
小贴士：一定要把握好酵母的量和发酵时间。
熟茶煮饭
操作难度：低
滋味提升：普通
视觉表现：优秀
熟茶熟饭是几乎是零门槛的操作，只要你有熟茶，只要你会用电饭煲煮饭，这道“茶餐”可以说是零失败的。
第一步：撬茶，烧水，准备茶汤。熟茶耐泡，你撬7克的量，只取200毫升茶汤煮饭的话，茶不要倒了，吃完饭可以接着喝。如果你准备的是一顿比较丰盛的餐食，这泡熟茶在饭后可以替你消食。
第二步 ：茶米相遇。用清水淘好米之后，把准备好的茶汤倒入米中，你会看到米逐渐被染色，如果你想让米饭颜色深一些，可以静置浸泡一段时间。煮米水根据米的软硬和个人喜欢调整，现在的很多电饭煲已经把水和米的刻度标在电饭煲上了。我的经验是将食指紧贴米，水差不多与食指的第一个关节平齐就可以了。
第三步：关上电饭煲，等待。
第四步：开盖，一碗熟茶色的米饭大功告成。用尽全力闻了闻，嗅到一点点陈香。
小贴士：此次用的米是云南红河开远所产云恢290，比较软糯。煮完之后，只有一点点淡淡的木质香。下次用硬米试试，我觉得效果应该更佳。
熟茶红烧牛肉
操作难度：低
滋味提升：普通
视觉表现：一般
炖排骨、牛腩、红烧肉的时候，很多人都有焯水的习惯。我的习惯是用冷水焯，焯水过程中全程开锅盖，把沫子打出来，耗时5-10分钟左右。在做红烧牛腩的时候，我焯水会放姜片、香叶、陈皮等一些香料去腥，这次我加了点熟茶试试，看看是什么效果。
第一步：切完肉之后，准备香料。
第二步：牛肉冷水下锅，放入准备好的香料。有条件的可以准备个袋子，把香料放在袋子里，这样会省去很多麻烦。
第三步：水开后熟茶和香料的味道散发出来，有点难以名状。捞完沫子后，把肉捞出来，肉会被熟茶染一点点色。把肉沥干水，然后炒香之后准备开炖。此次的主题是焯水，炖肉的其他细节就不展开了，让你们看一眼炖好的肉。
小贴士：焯水一定要开盖，放不放熟茶不太重要，我觉得对滋味没什么影响。当然你可以试试，或许你的操作更优秀呢，欢迎分享。
熟茶糯米鸡
操作难度：高
滋味提升：优秀
视觉表现：优秀
以茶入菜简单，以茶入大菜却不简单，这道熟茶糯米鸡势必会是一道惊艳四座的菜肴。
第一步：选择8-10个月大的农家土鸡，整鸡去骨；
第二步：取熟茶8g，润茶一遍后，以稍微湿润的状态倒入100g糯米中，再加入适当香菇、花生、宣威火腿，一并填入鸡肚子中；
第三步：装好糯米茶饭的鸡放入蒸锅中蒸2.5个小时；
第四步：将蒸好的鸡再放入油锅中炸一遍，时间不宜长，使外皮酥脆焦黄便恰到好处。如果此时你正好还有泡过的生茶，也可以一并如果油炸，最后洒在鸡上面以点缀。
最后，便是摆盘，这样的大菜需要精心装点才对得起耗在其中的三个小时。熟茶糯米鸡，外酥里嫩，鸡肉的鲜甜融合略带咸味的糯米，香气中裹挟着米香与茶香，实在享受。
