白露，是农历二十四节气中的第十五个节气，这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，天气渐转凉，一场秋雨一层凉，一场白露一场霜，早晚的温差开始变大，记得添衣。
在我们华夏民族，自古就有白露三候的说法：
一候凉风至
秋风瑟瑟带来凉爽和丰收
把枫叶染红
让稻谷弯腰
代表了秋是丰收的季节；
二候鸿雁来宾，
白露一至，鸿雁玄鸟纷纷南飞过冬，
秋天是思归的季节；
三候白露茶，
秋季饮一盏白露茶，
更能感受到丰收的喜悦，
一切事物仿佛都罩上浪漫的秋意；
秋至，万物逐渐萧瑟，热与冷交替草木枯黄、掉落，人的身体也一样会随着季节变化，此时需要在食谱上添加一些温润补气的食物。吃些鸭肉、羊肉润肺祛燥，添一点应季的水果例如秋梨、葡萄等，注意多吃蔬菜和水果~
有些地方的人们会在此时采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，用来煨乌骨白毛鸡，也可以是鸭子，认为食后可滋补身体，去风气。而所谓的“十样白”，据说是10种带“白”字的草药，如白木槿、白萝卜等，这是为了与“白露”在字面上相应。
吃鳗鱼也是一个不错的选择。据说鳗鱼具有补虚养血、祛湿等效果，白露时期的鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。
白露已至，喝茶需要选择一些温润、刺激性小的茶，秋凉风动容易燥，饮太多生普、绿茶等刺激性较强的茶刺激肠胃，容易引发一些肠胃疾病。选择红茶、熟普、白茶等刺激较小的茶，对身体有益，养身护心。
红茶，温润顺滑，甘醇清香，御寒暖身，养胃助消化防感冒；红茶属于发酵类茶没有刺激性，很适合秋饮，且红茶的选择性很宽泛，金骏眉、正山小种、滇红、祁门红茶都是不错的红茶属类，可随心选择。
普洱，这里特指熟普，熟普为后发酵茶类与生普的区别极大，熟普温和无刺激，天凉寒秋暖人心，与生普的清冽不同，是非常适合秋天的茶~
食有时，什么季节吃什么食物、饮什么茶，这都是我们的老一辈口口相传传至今日的风俗传统，露从今夜白，人间烟火最抚人心，有些东西是我们永远不能丢弃的~
