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#茶叶#最近天气冷，在办公室泡茶，茶老是冷掉，煮茶又嫌麻烦，所以我特地买了个白大师的闷茶壶。这不茶壶今天刚到，我就迫不及待地打开了。然后想一探究竟，白茶到底闷泡多久最好喝。
白大师方片壶外包装
先来拆封吧。白大师方片壶外包装看起来不是很大，以为就一个壶，但打开里面看到配具还不少。一个1800ml的闷茶壶，四盒2016年寿眉（30g*4），一个不锈钢茶仓（滤网），一个塑料茶仓夹，一份茶叶质量检测报告，一份说明书，东西还是很齐全的。
东西拆好了，那接下来就用里面的寿眉进行闷茶测试了。
备茶
寿眉饼内包装
打开一盒寿眉，发现里面还是个铁盒，打开铁盒有一层密封锡箔纸，揭开后就是上面的牛皮纸密封包装了。
寿眉方片
打开密封包装，竟然是一块巧克力饼，一共有6块，那肯定是一次用一块，一整块是30g，那一小块就是5g，这一块确实可以说是方片，怪不得要说是方片壶。
寿眉小方片
掰一块放入茶仓中备用。
备具备水
5g的茶用多少水闷呢？之前我在闷茶的文章（新鲜！茶还可以这么焖，最适合我这种忙（懒）人泡茶了）里面提到茶水比为1：160-1：180。所以我选择注水量为800ml，这样茶水比就是1：160。
冲泡多久呢？我们先来看说明书上是怎么写的。
说明书
写了静止5分钟，以我的经验，这个时间只能冲泡散白茶，对于这种寿眉方片和寿眉饼应该都不合适，为了验证心中想法，第一泡我准备闷5分钟看看。
闷泡
在壶中投入茶仓后，再将整整一壶水注入，可以看到水位线在壶一半不到。
800ml 水位线
5分钟
旋紧壶盖，计时器设置5分钟，5分钟后见真相。
5分钟闷泡茶汤
倒出一杯茶汤，看色泽就知道茶汤没泡开，香气清香，滋味还是一股水味，看来这个和之前自己的想法一致，时间太短。
30分钟
第二泡时间设置在25分钟，这样来看茶闷泡30分钟的情况，继续倒计时。
30分钟闷泡茶汤
倒出一杯茶汤，看色泽明显变橙黄了，香气带花香，入口较甜，带有粘稠感。
1小时
这次时间设置了30分钟，接下来就是见证茶汤闷泡1小时后的样子。
1小时闷泡茶汤
倒出一杯茶汤，汤色变橙红，香气中带点枣香了，入口甜、滑，粘稠感加强。
1.5小时
计时器继续设置了30分钟，接下来就是见证茶汤闷泡1.5小时后的样子。
1.5小时闷泡茶汤
倒出一杯茶汤，汤色已经变红，香气枣香浓郁，入口甜、滑，粘稠感加强，滋味饱满。
结论
用白大师家的壶和寿眉闷的茶，茶水比在1：160前提下，茶汤在1个小时后就可以喝，如果想要滋味更饱满，可以多闷半个小时或一个小时，但不要超过2小时，这样香气和滋味会更好。
闷茶一小块茶，一壶水就可以喝半天，真的特别适合我这种懒人了，大家也可以试一试。但这里提醒大家闷完茶后如果一下子喝不完，请记得拿出茶仓哦！
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