易武新宠一一天门山高杆茶

《天门山茶山》

诗/李光春

天门山景令吾迷

古道风光伴帕溪

大树高杆茶难得

三杯品后把诗题

　　《易武新宠》

诗/李光春

天门山上高杆茶，

三百棵树归七家。

鲜叶千斤一年得，

若能喝到向人夸。

　　天门山古树茶林位于易武的古慢撤茶区，海拔1400—1600米，与薄荷塘、弯弓、丁家寨、一扇磨处在同一山系。但天门山古茶林属于原始森林散生于林中，为荒野野生古茶树。

天门山里面的茶树属于高杆古树，与其他植物浑生在同一生态圈里，各种灌木共同生长，当然这么高的树采摘的难度也不小。　

高杆茶本身内涵物质丰富。由于生长于原始深林之中，加上高杆茶树本身树龄较久，因此吸收的物质自然要丰富得多，山野气韵十足，可谓是比较原生态而有自然韵味的好茶。　

天门山高杆古树茶评述：　

综述：条索长而墨绿，显毫，汤色金黄明亮，山野花香浓郁，汤水中含着浓浓蜜香。苦涩较轻，刺激性较低，茶汤柔润，口感香甜，留香持久，滋味平衡协调，柔滑细腻，层次感鲜明，茶气缓慢而有力，喉韵绵长，回味无穷。

　　第一泡：入口柔顺，感觉山野花香浓郁，香甜，苦涩几乎不显；

　　第二泡：山野之气更加明显，依旧是甜柔细腻，嘴里一滑就进喉咙；

　　第三泡：感受到茶汤入口的厚度，口腔很滋润，柔滑，回甘生津初现。

　　第四泡：回甘生津明显，嘴里很清爽，舌面、牙齿很滋润，舌底开始冒清泉。

　　第五泡，大口含住茶汤，一股山野花香布满整个口腔和鼻腔。

　　第六泡：两颊生津，舌底不断冒泡，身上发汗、发热明显。

　　第七泡、第八泡：一开始的香甜已被舌底部冒出的清甜取代，回甘太棒了，我更喜欢这种清甜，一杯下喉，满嘴都是甜味。

　　此时我停了一下，倒了喝一杯清水，你会觉得清水难以下咽，但当清水流过舌头，水马上变成甜水。

　　第九泡、第十泡：回甘生津快，喝下马上冒清甜，甜而不腻，韵味非常好，体感通透。

　　第十五泡：当你停下来不喝，嘴里依旧回甘生津连绵不断，像是在舌头底下埋了一颗糖，一直冒甜水；

　　第二十泡：无水味，嘴里仍是甜润，回甘生津仍在持续，韵味十足。