古代把露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜了”。
寒露在二十四节气中排列十七，于每年的十月八日至九日交节。史书记载“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”
属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始。寒露之后，露水增多，气温更低。
此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。
寒露时节是深秋的开始。寒露后养生，首先要做好足部保暖，饮食要防燥养胃……
因此在寒露这个节气，适宜喝岩茶、熟普或红茶
岩茶例如铁罗汉，借由这款茶的芬芳，调节我们的情志，铁罗汉浑厚的滋味，来抚平秋天带来的“燥气"。
普洱茶分为生普和熟普，其中熟普的特殊制作工艺，茶性温和，滋味醇厚，顺滑，适合微凉的寒露时节饮用。
而红茶含有的咖啡碱能兴奋神经中枢，消除疲劳，振奋精神。适合容易秋季疲惫的人。并有暖胃的作用。
