许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中有些说法也很“危言耸听”，譬如喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
隔夜茶之所以不宜用，是因为时间过久，维生素大多已丧失。
但未变质的隔夜茶，在日常生活自有妙用。
什么是隔夜茶？
隔夜茶一般是指浸泡超过12个小时，或者搁置了一晚上的茶叶。
在放置中，茶叶都会发生变化，随着浸泡时间增长，多酚类物质和维生素等物质逐渐消失，同时茶汤中还会有有机酸析出，酸度增加，就会变质。
一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。
这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
那么隔夜茶能喝吗？
过去有人认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症。其实这种说法是没有科学根据的。
但从营养卫生的角度来说，茶水暴露在空气中，放久了茶水中浸泡的蛋白质、糖分等，都会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料。
另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。
因此，在没有必要的情况下，最好不要喝隔夜茶，以免对肠胃会造成刺激，引发炎症。
虽然不推荐喝隔夜茶或者冲泡搁置很长时间的茶。
但不用全都扔掉，残茶也有日常妙用：
1．用隔夜茶擦洗盆、盘、碗、油漆家具等效果明显。
2．湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味；
3．用残茶叶擦洗油腻的锅碗，可使物品更为光洁；
4．晒干残茶叶，放于潮湿处，能够去潮；
5．残茶叶晒干后，可以作枕芯装入枕套；
6．残茶经过浸泡，浇在植物根部，可以促进植物生长；
7．把残茶叶晒干，放到卫生间燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功效。
隔夜茶的养生妙用
1、抗氧化
茶水放置时间长了会变为红褐色
这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素
研究表明，茶多酚和茶色素均有
很强的抗氧化作用
2、止血
隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血
如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等
均可用隔夜茶漱口治疗
疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴
3、止痒
用温热的隔夜茶洗头或擦身
茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹
4、固齿 洁齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后
会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生
氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口
5、除口臭
茶中含有精油类成分，气味芳香
清晨刷牙前后或饭后
含漱几口隔夜茶，可使口气清新
经常用茶漱口可消除口臭
6、防晒
皮肤被太阳晒伤
可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭
因为鞣酸对皮肤有收敛作用
茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用
7、去腥 去油腻
隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效
吃虾蟹后用来洗手倍感清爽
最后需要注意：使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。
