又是一年采茶季
今年的古树依旧发得很慢
特别是易武茶区
很多茶地气候干燥雨水少
春芽
云南普洱生茶的采摘
是分季节的
一般分为春茶、夏茶、秋茶。
春茶,顾名思义,采摘于春季,是茶最嫩最新鲜的时候。
按照采摘的时段不同,
又分为头春茶、二春茶和三春茶;
头春茶,
由于积蓄了一冬的营养,
内含物质比较丰富,口感较好;
二春茶口感饱满厚重,香气突出。
而三春茶往往采摘于立夏以后,
经历了头春茶与二春茶的采摘,
三春茶的茶质相比之前,口感稍有逊色;
古树采摘
这款普洱茶产自正宗易武地区,采摘开春头次古树鲜叶为原料,经传统手工艺精心制作。成型后的茶饼,外形饱满圆润,松紧适宜,条索墨绿粗壮,芽叶肥厚,银毫披覆。隔着棉纸,只需片刻,双手便有了轻柔的茶香。对于高品质的普洱生茶来说,不仅仅是鲜叶来源及制作工艺影响着它的香气,后期存放的环境条件也十分重要。自然,干净,通风,阴凉的环境是最佳的储存条件,好的储存方式不仅带来更好的口感,还会使茶“身价倍长”。但不论先天工艺的精良还是后天的优渥储存条件,好的普洱生茶它自身的香气一定是干净醇正、让人舒服没有违和感的。
轻轻的打开这饼易武正山的棉纸,幽甜的香气便迎面而来,丝丝入心脾,缕缕绕鼻尖,似初恋的香味,甜而不腻,幽而不深,让人捉摸不透而又迷恋。撬取一小块投入杯中,热水注入一瞬间,香气立刻被激发,不久,空气中便弥漫丝丝蜜香。冲泡出来的茶汤清透金黄,入口鲜爽,回甘持久,花蜜香浓郁...不愧是班章为王,易武为后,果然名不虚传!
易武古茶
易武古树茶的亮点一:独具个性的蜜韵。易武茶区的台地茶是不可能有此香韵,而古树茶却有,其中每年的早春第一季,更是蜜韵十足。
易武古树茶的亮点二:独具魅力的柔滑茶汤。说到细腻两字,非易武莫属。真正能称为古树的茶,其苦涩滋味几乎很难品出,特别是易武古树茶,她的细腻柔滑,是新茶客都能感受得到的如绸如缎。易武的回甘生津和喉韵都很含蓄,但滋味持久性很强,这就是她的柔中带刚。
易武古树茶的亮点三:女大十八变。随之时间的沉积,一般3年之后,茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻、沉稳厚实”、“蜜韵足而持久”来形容,这就是易武的古树茶,时间越久越优秀,您就越爱我。 当存储陈化速度较快时,蜜韵也会随着时间的推移变的更加浓郁。
易武茶就像温婉中带着灵动气韵的女王,当你细细品啜时,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩确也含蓄着。 喉韵绵延悠长,甜蜜沁心,使人有安稳且充实、舒顺且愉悦的满足感。
所谓好茶,一片足矣;一泡耐人寻味,再喝念念不忘;尝之在口,赏之在心;过喉而不忘也!
作者小蔡