云南的有以百亩千亩为计量单位的、蔚为壮观的古茶树林,成群上百年树龄的苍老古茶树。是中国的宝藏与骄傲。
云南的古茶群落以西双版纳为最,以倚邦为首的古六大茶山,是普洱茶神秘与魅力的源流。
西双版纳有热带雨林、“植物王国的”的桂冠。也有最经典的古六大茶山。听闻茶山的名字,都能联想到古老的历史。《滇海虞衡志》记载:“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里。”
地图上看古六大茶山,西面是攸乐(基诺)茶山,中间是革登、莽枝、倚邦、蛮砖茶山,东西是慢撒茶山,现在为易武茶山。
很多人知道古六大茶山,但对于像明乡知之甚少。古六大茶山里,除了易武和攸乐,其余四个茶山(倚邦、革登、莽枝、蛮砖)均坐落于象明乡。象明之名,取野象山与孔明山之意。
傣语中,“倚邦”即“有茶树有水井的地方”。倚邦一直都是六大茶山的政治中心。倚邦从明朝开始就已经有成片茶园了。
古老的倚邦茶山、以中小叶种著称、其滋味可以用“香高、水细、韵长”六个字来概括。
那些古老品种中、有紫梗红边、有细柳叶形、有铜钱般的圆形、另外有一种发芽就快速长成对开叶的小叶种、因其形圆尖而小,人称之为“猫耳朵”。
倚邦特有猫耳朵
猫耳朵是普洱茶中的奇异品种,新梢萌发后很快就长成对开叶,鲜叶厚亮黝黑,叶张只有一个手指大小,叶尖圆钝似猫耳朵。
倚邦特有猫耳朵
猫耳朵茶树很少,采摘极难,采摘效率只有其他大叶种的十分之一,一整天都难采到一公斤,成茶香高水细,味甜气足。
因为稀奇,故这几年在市场很受追捧,价格高昂,只是叶形纯正者少有。
倚邦山里还有叶形狭长尖小锯齿细密的“鸡舌”品种,既珍稀又好喝。
从当地古茶树的类型来看,倚邦茶山既有主直立的乔木大树,也有低矮丛生的古树。
老曼峨
有的苦底重,有的极甜柔,有的香高扬。
老曼峨
幸存下来的部分古老丛林里,多依树下,油柿、滇黄精、野芒果、野石榴与茶园生长,
茶下蕨类、紫云英与多彩的虫类王国及松软土壤中千万种微生物互相依存,这是美丽的茶世界。