茶，怎样买？
这，是许多人心里长久以来一向有的困惑。茶叶那么多，满地都是坑，就想买个茶喝喝，进店一脸懵逼……
我是谁？在哪儿？要买什么？
光口袋里揣着钞票是没用的，买买买也是要动脑子的：买什么茶？去哪里买？什么时分买？买多少？买回家怎样保存？
都替你想好啦！
目 录
1. 茶能瘦身吗？
2. 绿茶必定要买明前的吗？
3. 哪些茶陈年了好喝？
4. 喝各种茶的最佳时刻？
5. 散茶、碎茶、茶棒、茶包……怎样选？
6. 去了原产地就必定能买到正宗茶？
7. 一次买多少数比较适宜？
8.买回来怎样保存？
1. 喝茶能瘦身吗？市面上那些打着“瘦身刮油”的茶又是什么？
假如你想着，横竖我天天喝茶就能刮油三斤，放纵自己大吃特喝，那，你应该只能越喝越胖了呢。
喝茶的所谓瘦身作用，主要是因为茶里含有茶多酚、茶碱，这些物质会协助脂肪分化、按捺新的脂肪长出来……可是！你要喝许多许多许多许多茶，才干有，效，果。
（先抚躬自问下，瘦身的各位，你们每天能喝几杯！）
所谓“瘦身刮油”茶，不论便利店的瓶装乌龙茶，仍是黑茶或普洱，茶多酚确实不少，但一瓶喝下去，作用至多是协助消化。是不是能减脂呢，抱愧，现在还没有真实的科学依据能够证明。
2.绿茶越嫩越好，要喝就喝明前茶？
许多人对“明前茶”（清明前采的茶）三个字，执念特别深。
先来说阐明前茶的好：头采的绿茶，经过一整个冬季的堆集，内含物质确实要好过其他时分，风味也就更盛，芽头细嫩，泡出来容貌可人。
但“越嫩越好”这个说法就见仁见智了。
首要，茶好欠好喝，触及风土、种类、制法等，不但仅仅“嫩”一件事说了算；反过来，嫩度也有必定危险：太嫩的鲜叶对制茶师傅而言，是一种检测，一旦做得欠好，很简单就会发生过爆、烧焦。最终，假如口味比较重，明前茶对你来说或许太淡了。
其实，比起细嫩的明前茶，雨前茶（谷雨前后的茶）更为浓墨重彩，味道别有一番，或许能为你翻开新世界的大门。
3.陈年是什么意思？哪些茶越陈越好喝？
在茶叶广告里，常常会看到“陈年普洱”，“陈年乌龙”一类的噱头。陈年，主要是寻求茶的天然熟成进程中，因为触摸少数空气氧化所发生的新风味。许多茶都有陈年的或许性，甚至包含绿茶。
不过，红茶和熟普洱这种全发酵茶，熟成的空间不会太大，也就是说，陈年了也不会有新的味道呈现。
白茶、乌龙和生普洱则更适合陈年，时刻会带来风趣的改变，跟着熟成进程中氧化的推动，新的味道和气味都有或许会呈现。所以这些茶买回家来，能够先不急着喝，恰当开发下陈年的潜力。
陈几年比较好呢？
白茶和乌龙在一到两年内，都有或许发生正向转化，白茶甚至有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。但这并不意味着，陈年越久越好：放久了会有药味嗞出来，最好每年都试饮，才干看出其间改变是否为正向。假如香气和味道开端走下坡路，那就不适合继续陈放了。
至于生普洱，因为质料多为晒青毛茶，青味比较重，需求在氧化中渐渐到达平衡。所以，它的陈年进程或许会十分绵长，并且饮用最佳时刻没有仅有，每一块生普都有自己的生命周期，买回家放个几十年（做传家宝）也是有或许。
4.所以，喝各种茶的最佳时刻是什么时分？
假如喝当年茶，在这种茶上市之后一个月，是喝新茶的最佳时机，大部分茶都是春末或夏初，比方绿茶和红茶。
为什么是一个月？
不管制茶工艺怎样千差万别，都需求这段沉降静置的进程，来协助茶叶逐步趋于安稳：绿茶、红茶和乌龙会褪去火气，白茶完成了日晒转化，而熟普洱则杂味散逸。这样时刻短静置后，茶的风味更纯洁。
假如喝陈年茶，比方白茶、乌龙和生普洱，在次年或许二年去尝一下茶叶的改变，会是一个不错的挑选。
5. 散茶、碎茶、茶包……傻傻分不清楚，我应该怎样选？
碎茶么，根本能够不必考虑啦。除非你买进口的印度或许斯里兰卡碎茶，自身制造工艺有切碎要求。不然，国内买到的我国碎茶，根本就是低等级品咯。
我国茶最大的门类就是整叶散茶，不过买中式茶真的是件技术活，假如是小白，往茶叶店一站，根本懵逼。不过，想“假装”行家不是不能够，买茶前先要求泡个茶，再对味道和叶底作出自己的判别，横竖也不是强买强卖。
而国外遍及盛行的茶包，能够了解成茶叶的快速萃取版别。好茶包，常常会运用优质切碎茶，能敏捷萃取茶汤，加上出品安稳、携带方便，是办公室和游览中的不错挑选。当然，以优质散茶的规范去要求它，不免有些太苛刻了。
6.每到清明，就有许多人组团去西湖找茶。那么，去了茶的原产地，就必定能买到正宗的茶吗？
当然不必定。
许多人都会挑选在产茶季去当地购买，以为眼见为实的东西更靠谱。而事实上，选茶这件事，很难讲。
究其原因，最大的问题在于散茶很难经过肉眼来判别质量，并且买茶会触及到许多经历以外的东西，你懂。
和大闸蟹去阳澄湖洗洗澡相同，龙井、碧螺春这两个早产又声名在外的种类，都难逃“外地鲜叶本地做”的圈套。
被坑的概率，真的很高。
就算真的是本地茶叶，从采摘时刻、气候、风土、制茶到后期的拼配，都有千差万别。别看表面差异不大、价格叶差不多，但终究哪个才是好茶，恐怕还得多堆集常识（比方看企鹅吃喝攻略呀），才干渐渐有自己的判别力。
7.买多了怕糟蹋，买少了又不甘愿，那一次买多少数比较适宜呢？
一般来说，当年喝的茶（比方绿茶、白茶甚至乌龙），主张分批购买，特别绿茶氧化得特！别！快！一个月内喝完的量，比较安全。假如商家仓储条件比较安稳，那么每次都喝到最新鲜的茶叶也是有或许。
独立包装并且有密封的西式茶包，或许真空铁观音茶袋，就比较罕见保存问题。可是茶叶制造完成后，仍然会进入氧化和醇化期，想要喝最新鲜的风味，仍是主张在生产日期半年内赶快喝完。所以，关于这种茶，能够预估半年消费的量进行购买。
8.那茶叶买回来后怎样保存更好呢？
和之前评论茶叶的最佳饮用时刻相同，寄存也能够分当年新茶和预备陈年的茶两种。
关于当年新茶，专业做法是运用脱氧充氮加冷冻，能够让绿茶鲜度坚持一年以上——呵呵，对一般人而言，如同并没有什么卵用，并且只针对没有开过包装的茶。假如是自己买的一般散茶，密封好放冰箱冷冻（留意，不是冷藏），能推迟茶叶的寿数。
另一种，是预备陈放的茶。这种茶需求呼吸换气，在陈放的进程中逐步氧化，所以怎样让氧化健康而继续地进行下去，就是保存的首要诉求。
怎样做到呢？
一般，主张原包装（假如没异味的话）直接置于防潮避光处；独自放锡罐里也可，但生普洱最好坚持原篓。陈年的茶，在喝之前能够稍稍凿碎，放入紫砂罐醒茶一段时刻，就像喝葡萄酒前，需求醒酒相同。
