很多茶友们都会一个疑问,普洱茶是拼配好还是纯料好?在大多数国人的潜意识里,血脉纯的那才就是好的。
什么是拼配和纯料?
普洱茶行业热门的词汇有小产区、名山、古纯……其中“古纯”是一个最美好又最危险的词汇
纯料严格来讲是指同一时间在同一棵树上采摘的同一品级的茶青,但要按照这个标准,一棵树的茶青恐怕做不成几饼茶,市场上大量的古树纯料,动不动卖就能卖上几年,所以一定程度上“纯料”是个伪名词
拼配料则是指用不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶青按照配方进行混合加工的茶叶。在制作过程中,拼配师根据茶的特性进行搭配,将普洱茶色、香、味、形拼配出不同与众的茶来
两种茶优缺点对比及常见拼配
常见的拼配
季节拼配(春雨秋)
茶种拼配(台地古树)
级数拼配(盖面),可以降低成本和增加美感
年份拼配,稳定品质,增加口感。
发酵度拼配,增加口感
山头拼配(山韵)
拼配有拼配的韵味,纯料有纯料的精神
一个山头,一个味道,一种情感,一种韵味。人的喜好各有不同,也就出现了追求“完美”的拼配茶。这种“完美”只是个人情感,个人口感的一种局限完美。
拼配在于完善自我的一种情感,一种口感的韵味;纯地区、纯山头、纯工艺,甚至纯到单一的古茶树,为了纯的精神。“拼配”“纯料”没有孰好孰坏,不同的口感喜好,不同的经济承受能力,不同的口感需求都影响我们对于一款茶的选择。找到自己喜欢的茶,买得开心,喝得舒心才重要!
(信息来源:普洱茶吧论坛 浏览更多好文请关注普洱茶吧微信公众号:puertea8;普洱茶知识交流请添加个人微信号:cha8cn)