云南白茶历史悠久，有几千年文化传承，这里的白茶叫做月光白。
白茶在加工的时候是不能见到日光的，全是在夜里晾晒，白天遮盖起来，全部是月光下阴干的茶叶。
这样的茶叶口感品质好，有很好的品质，茶水顺滑，饱满，圆润，香气好，回甘快，回味无穷。
白茶加工也有晒出来的工艺，云南白茶是一个单独的品种茶树，不是所有的茶树都做白茶，白茶分为:白毫银针，白牡丹，老白茶，白茶等。
云南产的白茶药香味更浓，香气更高，三年为茶，五年为药，七年为宝就是指的白茶。
福鼎白茶是不是从云南引进的技术，有待专家解释，这里可能就是福鼎白茶的发源地。
因为这里的白茶是纯天然制作的，品质是最好的，工艺是最传承的。
