他虽然年纪不大，但在湘中新生代茶人中亦可堪称长者了。对他和他的茶叶的“认识”是从我朋友喻国祥那里开始的。国祥君2018年到天津省亲，女婿那边的长者说，“我朋友带来的‘九峰云雾绿茶’，够青、够香、够醇、够泡，茶品厚重，可以再来十斤。”于是，这“双峰九峰云雾茶”就如此“口碑”般走进了我的记忆；并开启对“九峰云雾茶”历史传统的追寻。
李桥英的“九峰云雾茶”直接关乎于“山”、关乎于“梦”、关乎“时”。因为品茗讲求味道和色泽，喝法讲究知识与典故。作为一个区域性茶品牌更有着宏大的时间体系——包括古典与现代，时间、空间、人间，自然时令与个体生命，海拔高度和土壤条件等。
在李桥英的观念里，九峰云雾茶灵动高雅，具“绿、红、黑”特征。作为云雾茗优茶，他精选基地所产鲜嫩茶芽，创新加工工艺，使干茶叶“色、香、味、形”俱佳，外形条索紧细、微曲完整、色泽翠绿、白毫显露、香气高鲜、汤色碧亮、活嫩软匀，饮后回味无穷，受到市场热捧。先后获评“全国茗优茶评比银奖”、湖南省“质量诚信承诺奖”“娄底市先进农村科普示范基地”、“湖南先进农村科普示范基地”“双峰县农业产业化龙头企业”“娄底十大名茶”、湖南第九届茶博会“茶祖神农杯金奖”。
“奖”是带有仪式感的荣誉。以何种仪式对“九峰云雾茶”开展“阅读”，不少人认为，好茶的出现是“海拔”高度、“地理”气候和“加工”工艺的统一成就。特别茶制作工艺极为讲究，每道工序，手工制作技术非遗传承人李桥英全程实施技术指导。在选料、萎调、杀青、风选、揉捻、炒烘、复揉、烘炒、烘焙、拣选、装包、仓储、保鲜等制茶工序中，严格按照程序操作，还独创了一套先进制茶工艺。在九峰山天门寨下横城村开发种植无公害茶叶100亩，2019年参与全域脱贫攻坚，于湴田村开垦优质茶叶基地，给120亩茶园安装自动化喷灌设施。
近年，双峰九峰云雾茶业全力发展了有机茶500余亩，选址于山峦重叠、云雾缭绕、阳光充足、溪河众多的平脑山、湴田湾、双江口、滴水洞。茶树选用黄金2号、碧香早、白毫早、桃源大叶、槠叶齐、福鼎大白等国内优良品种，其品质已为广大消费者所认可。实践证明，好茶叶来自好环境、好品种、好鲜叶、好工匠。
在茶叶具体加工过程中，李桥英十分注重“时间（发酵）”“空间（烘干）”的互渗，相较而言，更侧重“空间”的时间化。因为“时间”藏身于“银杏”之中。作为湘中双子座连体“银杏王”，它见证了九峰山历史的变迁。作为地理标志物，其“夫妻”银杏的功用就在于提示一个“场景”，但核心是“人”，是李桥英们为主体的色彩斑斓的奋斗图景，并包括“公司+农户+茶叶+互联网”的社会与时代链接等。
而今，九峰云雾茶兼具完整的时间序列与精密的空间建构。包罗万象，风味稳定、品相统一。在以品牌为先的同时，又不缺少“颜值”。在“绿茶”场域的统摄下，他们着力于“文化”这一永恒而重大的母题，为“好茶”立传，为“光阴”著史，呈现出创造“史诗”的雄心与笔力。李桥英选择主打“绿茶”的形式而不是红茶或黑茶，或许如业界所认为的，绿茶可以从“云雾”角度切入；因而更具有吸引力。或许可以称之为“营销布局是对渠道的便利”。品茗过程中，我内心常常生发激赏与兴奋。
秋季的九峰山也是云海的频发期，沟谷之中生出缕缕烟云，相继而行，袅袅上升，渐渐凝聚，成团成片，接着迅速弥漫，如万床棉絮，将谷壑填平，巨岩似岛，峰峦奔涌。站在海拔近千米的山巅，眺望远方，置身云海，如入仙境。秋阳日出和日落更是吸引着众多摄影爱好者捕捉那最美的时刻。太阳初升时，霞光万道，赤云滚滚如火焰奔腾。日出伴朝霞，夕阳映晚霞，大气磅礴，蔚为壮观。秋意、秋韵、秋景、云海，渐浓的秋意令九峰山宛若一幅匠心独具的画卷。
九峰云雾茶已近百载，而李桥英正好壮年，他已然创造出了绿茶品味的厚重感。让人们充满期待，希冀有兼具沉香与甘鲜的新茶品类出现。
九峰好景君须记，最是银杏橙黄时。
作者：杨建长
责任编辑：邓放
