金骏眉者,武夷奇茗。
它的问世,
填补了中国高端红茶的空白,
写就了红茶历史上新的传奇。
古人云:
赐子千金,不如教子一艺;
教子一艺,不如赐子佳名。
“金骏眉”诞生之初,
为了给这款茶取一佳名,
江元勋先生等人经过反复推敲,
最后根据其生长环境、采摘标准、
制作工艺、产品特征等因素,
取名为“金骏眉”。
金
所谓“金”,
言其色、示其质、喻其价。
“金”者色黄而亮,贵重稀有。
金骏眉以福建武夷山
国家级自然保护区海拔
1200—1500米高山茶树芽头为原料,
只采头春,一年一次。
每制作500克干茶,
需要6—8万颗茶芽,
原料珍贵稀有。
金骏眉干茶外形条索纤细紧结,
身骨重实,有“金”的重量。
其次,
从干茶外形上看,
金骏眉是金、黄、黑相间;
从汤色上看,金黄透亮带有光圈。
骏
所谓“骏”,
表其形、彰其源、寄其望。
《诗·大雅·崧高》曰:“骏极于天”。
用“骏”作为第二个字。
含义有三:
其一,金骏眉干茶外形略弯曲,
形似“海马”状,
叶底秀挺鲜活,有万马奔腾之势。
其二,“骏”同“峻”,
“高山云雾出好茶”,
正山堂金骏眉生长在
福建武夷山国家级自然保护区内的
崇山峻岭之中。
云雾弥漫,长势旺盛,
生命周期长,
生态环境独一无二,
非常适宜茶树生长。
其三,是希望“金骏眉”
像骏马奔腾般推向市场。
眉
所谓“眉”,
显其精、现其技、耐冲泡。
“眉长为寿,寿者长也”
尾字用“眉”,
象征着长寿之意。
金骏眉原料为“单芽”,
“芽”吸收天地之灵气,
乃茶之精华,
故好茶称之为“眉”。
自古以来都是用其制作高端绿茶,
如《红楼梦》第四十一回
《栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫》中,
妙玉为贾母精心准备的便是“老君眉”。
茶芽似眉,细长柔嫩。
用之制作金骏眉,
必须轻拿轻放,匠心制作。
“金骏眉”三字,
不仅读起来朗朗上口,易于传诵,
而且蕴含了深厚的文化内涵。
它继承了正山小种450余年的文化底蕴,
融入了正山传人的文化理想,
同时,
表达了对“金骏眉”的希望和期待!