不同壶型、泥料、甚至烧结程度不同的紫砂壶都会影响其泡茶的口感。只有真正理解它们的不同，泡茶时有针对性的选择适合泡某款茶叶的紫砂壶，才能真正体会紫砂泡茶的乐趣。
一、从紫砂泥料方面看
紫泥
紫泥是常见的紫砂泥。根据矿层分布不同可炼制成清水泥、紫泥、底槽清、天青泥。可塑性强，泥胚韧性高，泥料温和，适合多种茶叶，而黑茶首选紫泥壶；
段泥
段泥，胎质轻，透气性和吸水性都很好，段泥散热快，透气性佳，可冲泡新生普、绿茶、白茶等；
朱泥
朱泥，目数较高，密度大；泥料收缩比较大为20%-25%；对高香型茶品的香味吸附损失少，聚热扬香，最适合青茶类和高香型的茶；
降坡泥
降坡泥，烧出来的壶颜色呈橘红或橘黄，因在宜兴丁蜀镇在修建陶都路时发现的穿越黄龙山和青龙山之间发掘到的紫砂陶土，主要是在降低该路段的陡坡工程中发现的，所以称之为降坡泥，是紫泥、红泥和本山绿泥的共生矿，透气性极好，适合泡岩茶，熟普和红茶类。泡出的茶叶口感较纯正。
二、从壶型上看
青茶类最好选用肚大、口小，容量小于150ML的紫砂壶。壶小则聚香，其次口小有利于锁香。
白茶/黄茶/绿茶系列宜选用口盖较大、壶身较低的壶型，如是薄胎则更佳，有利于茶叶散热，避免闷到茶叶。
普洱，宜用腹部较大的壶有利于茶叶的舒展。
三、从烧结程度上看
紫砂壶的发茶性与烧结温度密切相关。窑烧足的壶发茶性好，最适合泡老茶，能起到“煲”的效果。如老白茶，老茶头，陈年大红袍等。
在正常烧结温度范围内,烧结度高的壶,其热传导性能好,比较容易激发茶叶的香味。所以,一些清香类中发酵程度比较低的茶叶或是特别注重茶香的人,应选择烧结度较高的紫砂壶。而烧结度略低的紫砂壶,相对保温性能好,比较适合浓香类茶叶,泡茶时可以极好地发挥茶的喉韵。但紫砂壶的音频高低过于极致,都不是很好。音高奶瓷,茶叶容易熟烂;音低如瓦片,则对茶叶的发茶性不够,甚至会带有土涩味。
在选购紫砂壶时应当观察器表既没有烧焦过火的感觉,也没有隔着薄雾的模糊感。然后可以用壶盖轻轻敲击壶身或壶把,发音短而清脆结实者,烧结程度则比较适宜。其方法还能辨别壶身是否有凭肉眼看不出来的隐裂等。
在壶体表面稍微沾点水花,若水很快地被壶体吸收,并且留下明显的水渍印迹,表明壶体烧结不足。烧结不足的紫砂壶胎质疏松,特别是一些绿泥类、团泥类的材质,使用后表面会有洗不干净的发黑现象(俗称"吐黑")。烧结过火的胎质表面会呈现出一种金属油光以及小小的爆裂、毛刺等痕迹,严重的甚至会产生变形、起泡等缺陷。紫砂壶胎质烧结程度的高低,对泡茶也有着很大的影响。
四、从口感上看
扁壶容易泡出香气，高壶则容易泡出韵味。
至于一把紫砂壶到底适合泡什么茶，没有硬性规定，也要根据自己需要来选择。
