随着近几年普洱茶的普及,普洱茶越来越受人们的喜欢,特别是一些山头茶、古树茶。市场上各式各样的普洱茶都有,可价格也不尽相同。别说市场上普洱茶价格千差万别的,就是同一片茶区的普洱茶价格都不一样,甚至同一颗茶树的价格也不相同。这是为什么呢?
很多茶友都有这样这样的疑惑,今天生茶张就为大家解答疑惑。为什么同一片地方的茶价格如此之大,影响因素有哪些?
1、普洱茶原料
自古以来,古六大茶山的茶料就颇受欢迎,而现在除了班章、易武、景迈这些山头,冰岛和昔归也是普洱茶中的新贵,很受追捧。所以同样是普洱茶,不同的山头却有着很大的价格区别。
还有就是普洱茶树的树龄也会影响着普洱茶的价格,古树茶价格昂贵,台地茶价格普遍比较便宜。
若采用同一地方的原料制作普洱茶,价格还是差别非常大,这时,我们就要考虑普洱茶的真假啦!
2、时间
时间是影响普洱茶价格在于两个方面,一是采摘的时间;二是储存的时间。
茶叶的采摘对普洱茶的制作有着非常重要的影响,我们都知道普洱春茶一般都在3月或4月期间采摘,采摘春茶一直有句话:“早采三天是宝,晚采三天是草”,这就足以说明采摘茶叶时间的重要性;
还有一个就是在9月份左右采摘,这时的茶叶经过夏季充足的光照和降雨之后,茶叶生长得正旺盛。制作的普洱茶味道比较清香,并且味道比较纯正。
因为普洱茶越陈越香的特性,年份便成为了影响价格的重要因素,年份越久则价格越高。陈放时间越久不仅品质越来越好,数量也越来越少,因此普洱老茶价格也随之上涨。
普洱茶存放时间越久,其发酵而产生更多对人体有益的物质,因此在茶中普洱茶可以说是独树一帜。
3、采摘方式
普洱茶原料的采摘一般采用适中采的标准,从新稍上采下一芽二叶,一芽三叶或细嫩对夹叶,但有时为了提高普洱茶制成品的等级及观赏性,也采用细嫩采标准进行采摘,所采嫩芽多数进行拼配。
茶叶采摘标准,主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素进行确定的,最终是力求取得最高的经济效益。
其实,茶叶的采摘有很多种,如手工采摘的比机采的要好,相应的价格也贵;单采的比混采的普洱茶品质好,价格也有所上涨。
4、生产加工
普洱茶的生产过程非常重要,是影响普洱茶后期陈化的重要因素之一。
选料与筛分、杀青的方法;器具和温度的控制;揉捻时的力度和摊晾时匀厚等制作工艺,每一道工序都会影响茶叶的品质。
对于现代普洱茶行业来说,拼配也很重要,拼配得好,也是价格不菲的。
对于普洱熟茶而言,渥堆这道工艺就比较重要了,如果发酵不出一批好的熟茶,价格自然就上不去。
5、匀堆
为了满足茶友对普洱茶口感的要求,制茶者需要把不同天,不同茶树采摘的茶叶均匀地放在一起制作,这样的制作出的普洱茶无论是外型,还是滋味香气都有了提升。
通过匀堆可以让茶“扬长避短”,达到高质量,使茶叶的色、香、味、形符合标准;做到产品质量的稳定性,一致性。
普洱茶的匀堆方式也会很多种,如:同等级的茶树不同时间(天)采摘的茶叶进行匀堆;不同茶树不同时间采摘的茶叶进行匀堆等,都会影响普洱茶的价格。
因此,匀堆的方式不同,其普洱茶的价格也会有所不同。
6、人工费用
人工费用简单来说就是从采摘直到茶友的手中,这所有过程中的人工费用,都会影响到普洱茶的价格。
以上就是有关影响普洱茶价格因素的知识介绍。有句话说得好,物以稀为贵,当供不应求的时候,物品的价格自然就会提高,这也是影响市场价格的一个重要因素,在普洱茶市场也是一样。
生茶张在此提醒各位茶友,评价一款茶叶的好坏也不能完全看价格来决定,只有自己试过、尝过,并觉得好的普洱茶才是最好最有价值的普洱茶。
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