甲字沱在茶友的口碑中一直是颇有争议,不过此茶原料上和冰岛沱都是一个产区,遂找出一沱试试看,已经醒茶快一个月,今天试试。官网介绍如下:下关甲字沱茶,打破传统的高端沱茶、拼配样的主料是来自邦东大雪山的大树古树陈料。辅料是来自双江冰岛东西半山的古树陈料。这批原料在纯正的大理高原仓陈放2年。老料新压,既有新兴的市场口感也有历史的厚重感。下面进入正题。
第一泡
厚度适中,口感有顺滑感,苦涩有但并不强,蜜香和甜香混合,明显感觉有一定老料,喉韵出茶气有,生津感并不强,回甘一般化。总体协调感还是不错的。
第二泡
厚度上升,滋味明显增强,苦涩比较均衡,水路也算细腻,但余苦余涩难化。蔗香比较浓,甜香型明显,木质香初现,挂杯香也不错。茶气上升喉韵不错,回甘也开始有表现。层次还不错。
第三泡
厚度不错,滋味融合度比较好,涩感同样滞留口中,难以化去,香气浓度不错,木质香更明显了,生津感弱,口有余苦,回甘明显更好。
中段
香气表现不错,香气融合度也不错,有入水趋势,水路比较细,但涩感同样明显,余苦难化,这些弱点明显。茶气持续,喉韵清凉感也不错,生津没有太好的表现,回甘更好了。
尾水:
厚度持续下降,滋味下降也算线性,在中段第六泡开始浓度明显下降后,尾段比较平稳,恶苦依旧存在,涩感也继续随行。甜感化明显,体感减弱,甜感程度不错,九泡出水味,结束。
综合评价:得分40 评星四星这款老料拼配茶,整体上体现出了老料的特征,厚度上表现不错,水路算比较细腻,茶气和喉韵都有比较好的发挥,尤其是香气浓度已经有不错表现,滋味融合度也不错,香气开始入水,以目前发酵程度看能省去不少转化时间。同时此茶的缺点看,恶苦余涩持续不化,影响整体汤感发挥。再就是生津表现一般化,受限于原料,此茶内质支撑性不足。看茶底,用料比较杂,春料少,且有部分炭化叶底,部分活性不佳,但总体上茶底活性还算不错,目前看此茶除可能部分存在烘青问题,其他工艺比较传统。后期应该会有不错表现。与甲特常规有不同的风格体现。
茶色如图