茶，古老的东方树叶，作为饮品和药品在中国已经几千年历史。研究表明，茶树所属的山茶科植物起源于上白垩纪至新生代第三纪亚古大陆的热带和亚热带地区，至今已有6000~7000万年的历史。在这漫长的古地质和气候等的变迁过程中，茶树形成其特有的形态特征及生长发育和遗传规律，具有与其他植物不同的生物学特性。
在著名的普洱茶产区普洱、西双版纳、临沧聚集了野生型、过渡型、栽培型的古茶树和古茶园。临沧大黑山野生茶园、普洱澜沧拉祜族自治县邦崴乡上千年的过渡型古茶树王、景迈山万亩人工栽培型千年古茶园、临沧地区凤庆县香竹箐人工栽培型大茶树，构成了闻名中外的“古茶树博物馆”。
野生型大茶树
野生大茶树，通常是指在一定的自然条件下，经过长期的演化和自然选择而生存下来的一个类群。在人类懂得栽培利用之前，茶树都是野生的。
野生大茶树的存在，证明了中国是世界茶叶的发源地。通常野生型大茶树多为乔木，素质高挺，树高3m以上，嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，因叶片革质化程度较高，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色，但野生茶的酯型儿茶素含量较低，对口感的刺激度较低，滋味甜醇。不过，大部分野生茶都有轻微毒性，会造成腹泻腹痛的问题，所以不适合长期饮用。
过渡型大茶树
过渡型古茶树为乔木型大茶树，它的发现，填补了野生型茶树到栽培型茶树之间的空白，改写了世界茶叶演化史。这对研究茶树的起源进化、茶树原产地、茶树育种选育等课题，提供了重要的研究材料。
因为过渡型的大茶树有人工管理，所以产生的变异较少。过渡型大茶树既有野生大茶树的花果种子的形态特征，又具有栽培型茶树的芽叶枝稍特点，其鲜叶可以直接利用。
过渡型大茶树的茶叶嫩叶多白毫，叶缘细锐齿，叶脉主副脉明显，制成毛茶多为黄绿或深绿色，内含物质丰富，香气较高扬，回甘耐泡度都很好。
栽培型大茶树
栽培型大茶树是指人类通过对野生茶树进行选择、栽培，创造出的茶树新品种。他是自然选择和人工选择的产物。
在云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民乡的景迈山有万亩人工栽培型的古茶园，是目前云南省发现的最大规模的古茶园。栽培型大茶树具有一般大叶种茶树的性状，且性状较为稳定，品质优异。通常制成毛茶外形条索紧细，色泽暗绿，香气有明显的兰花香或蜜香，茶汤滋味饱满，回甘好。
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