每年的4月中旬到5月初,是家乡采茶的忙碌时节。通常这个时节,春雨绵绵,谷雨节气前雨后采摘的茶叶是最翠绿、最嫩的。奶奶总是赶在这个时节多采摘一些茶叶,以备足一年所需要的茶叶。
4月的天气,虽然早已经告别了毛线衣,只一件外套就足够了。但是,奶奶还是预备了一件毛衣,一大壶去年的陈茶,背上一个竹篓出门了。山上的温度要比山下低的多,而且茶树一般生长在阴凉的地方,所以即使山下晌午连穿件外套都觉得燥热,但是山上时时一阵清风,阴凉处还是有些寒冷,不免要加上毛衣。
茶树长在山上,越是大山,其阴面也就越大,也是茶树积聚生长的地方。除了采茶,十几里崎岖的山路,对奶奶来说也是一项挑战。拂晓,奶奶就起来给一家人做好饭,然后再去山上采茶。直到太阳快下山了,才和村里老人、妇女一起背着满满的一竹篓的茶叶回来。
顾不上吃饭,又要将刚采摘的茶叶进行简单的挑选,筛除成熟、干枯的叶子,然后生火烘烤、揉搓,使其脱水,以致在后面的烘干过程中中不会受热不均而烤焦。经过不断调整炉中柴禾大小和多少,来控制锅中的温度,以致在不断的翻动中使茶叶既受热烘干,又保持其当初的色泽。
晚饭过后,奶奶泡上一杯自己采摘和烘焙的茶叶,带着幸福感和满足感的笑容堆满脸上。清明左右,村口总是有很多茶贩高价购买村里人采摘的茶叶,但是奶奶不舍得卖。奶奶说,这是她特意赶在谷雨到清明这段时间采摘的好茶,留着给自己的孩子们过年回家喝。
奶奶对儿女子孙的爱,就如一杯清茶,淡淡的茶汤,细细品味,却是浓浓茶香,余味无穷。 (云南茶艺文化)