暖冬之后,澜沧江流域的山花开的比往年早,惊蛰刚过 ,班盆、景迈、广别和帕沙等茶山的古茶树枝头竞相发出嫩绿的小芽。
每到春天,最早发出一枝枝嫩芽的是台地茶,紧接着小茶树的芽头渐渐展开、古茶树的枝头也露出小小的芽苞……
这大概是因为树木越粗壮,对气候变化的防御能力越强的缘故吧!
各山头之间,茶树发芽的时间是不尽相同的。
这和它们所处的纬度、海拨、气候有关外,还和茶树的品种有关。
帕沙古树茶属南糯山大叶茶:早生种,嫩芽黄绿色,茸毛多。
广别老寨和班盆的古树茶,同属勐海大叶种:早生种,嫩芽黄绿色,茸毛多,持嫩性强。
景迈山古茶树从物种层面来看,景迈山茶树以大叶种(以前称之为阿萨姆茶)为主。
从品种层面看,那里不止一个品种。
小树茶芽叶
早春古树茶。
和小树茶比对会发现:叶面积较小,颜色更绿,茸毛少。正如他曾经介绍的那样,鲜叶背面会反光……
茶树分早生种、中生种、晚生种。是根据同区域内,春茶发芽的时间先后来区分的。
时间上各相差十天左右。
广别、班盆、帕沙和景迈山的古茶树都属早生种。
凤庆大叶种的枝芽。
适合加工普洱茶的早生种还有:
凤庆大叶种:嫩芽绿色,满披茸毛,持嫩性强 ,
团田大叶茶:嫩芽黄绿色。茸毛特多。
中生种有:
易武大叶茶:嫩芽绿而带紫色,肥壮,多茸毛,
漭水大叶茶:嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛特多,
晚生种有:
冰岛长叶茶:嫩芽黄绿色,茸毛特多,
邦东大黑茶:嫩芽绿色,肥壮多茸毛,
景谷大白茶:嫩芽绿色,肥壮多茸毛,