正气塘隶属于云南省临沧市勐库镇那赛村委会,位于勐库镇东边。正气塘是勐库镇最边上的一个寨子,从临沧到勐库必须经过它。正气塘守在国道214边上。历史上曾是双江茶叶进入博尚,进而远走思普的重要站点。因此正气塘的茶叶自清朝起就闻名于世,作为勐库东半山的代表品种而被汉族茶商熟知。
正气塘古茶园虽说是三山环抱,可海拔并不低,每天沐浴阳光雨露,浸润迷蒙烟雨。四季交替,云雾笼罩,日照充足,非常适合茶树生长。平均茶树树龄在两三百年,目前古茶树长势茂盛,树冠展开,叶密且多绒毛,茶树俊秀挺拔。正气塘茶地海拔都在1900米左右,在东半山上可谓独树一帜。身在寨中,放眼望去,整个勐库镇映入眼帘,有一览众山小的感觉!
正气塘茶的采集方式
正气塘茶大多属于藤条茶,陈宗懋《中国茶业大辞典》里介绍了此种采养方式,叫作“留顶养标”。即除枝条顶端新梢外,其他侧枝所有芽和新叶全部采净的手工采茶方式。这种采集方式的好处:能够促进茶树长高,而且分枝极少,每批大部分新梢接近成熟时开采,采摘批次少,采下的新梢较为肥壮。
正气塘茶在圈内,有“小冰岛”之称,是勐库东半山古树茶的杰出代表。说其撑起勐库东半山,一点不夸张。跑茶山一天,然后坐下来泡壶茶,当茶叶入壶,水注香起的刹那,满身的疲惫一扫而光。会让人想起《茶经》里的一段话:“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。”
从数据分析,正气塘茶内含物的含量与比例非常接近冰岛老寨茶。所以,就不难理解很多茶友将正气塘茶称作“小冰岛”了。
通过数据可以发现,正气塘茶树茶水浸出率46.28%属于中等水平,给人醇厚的口感,咖啡碱含量3.73%、酯型儿茶素含量5.69%共同决定了茶汤的苦干和涩感,游离氨基酸含量非常高,达到了6.67%,使茶汤鲜爽感非常明显。所以正气塘茶评里就有这么一句:香气清鲜而持久;滋味鲜爽而饱满。
通过亲身饮茶给出正气塘古茶树的茶评:干茶色泽乌润多毫;香气清鲜而持久;滋味鲜爽而饱满,回甘明显。总体感觉是,注水起茶香,清鲜而高长,滋味与冰岛老寨茶相比,协调性稍差些。