崂山茶的采茶季从每年的三月下旬开始到十月上旬结束,每当这个时节有很多茶友放下城市的喧嚣和世事的纷扰,抽出几天到我们家这边现场品尝,一边欣赏崂山的山海秀美,一边品尝新鲜的当季新茶,放松心情,修养心性!
因此也和很多茶友成为了朋友,有很多新的茶友经常有这样的疑问,是不是越贵的崂山茶越好喝?在这里我给各位新茶友详细的说一说这个问题:
一般来说,崂山茶的口感按季节来分,春茶好于秋茶,秋茶好于夏茶,确实春茶的口感相比较秋茶和夏茶来说,不仅香气足,而且不冲,口感柔和,那么,价格上,总体来说,也是春茶最贵,秋茶次之,夏茶最便宜!
如果仅仅从季节上来区分,确实是春茶的口感最好,这个问题绝大部分茶友都明白!但是春茶的采摘时节从三月下旬到五月底结束,这期间,价格从200多到几千块钱上万不等,那么春茶来说,是不是越贵的越好喝呢?
崂山茶喝茶讲究香头,泡头和沙头,所谓香头,就是香气是否很足,从这点上来说,最贵的头茬上春的春茶口感清淡纯正,香头并不是那么浓郁,这个时节的茶芽胚小而嫩,储存营养不多,但是是精华,一个冬天的精华所在,鲜香度是任何时期的崂山茶所不能比拟的,耐泡程度,所谓的泡头不如中春的茶!
而香气最好的时候是在五月中旬的时节,崂山有句俗话,槐花开,茶飘香,就是说的这个时期的茶,五月中旬,气温开始升高,茶的生长速度开始加快,不像上春时节茶胚和叶片都很细小鲜嫩,但是同样的储存的营养开始增多,鲜香度和储存的营养达到一种最恰当的比例!
香气足,耐冲泡,口感柔和,再随着时间的推移,夏茶的时节,气温到达顶点,这时候茶的生长速度最快,采摘周期最短,叶片和芽胚的鲜香度最低,出现了口感比较冲的现象,这就是所谓的沙头,实际上这种口感是鲜香度低在口感上的体现!
秋茶时节气温降低,茶的生长速度降低,鲜香度略有提高,生长速度降低储存的营养自然就多一些,所以秋茶的口感有沙头,香气足,不如春茶柔和,耐泡程度也不错,但是综合来说达不到中春的品质!
所以,并不能说最贵的茶口感就越好,要根据个人口感的偏好,最适合的才是最好的,如果偏重于商务接待重要客户或者鲜香度,那么最贵的茶无论从品相上和还是鲜香度上是不二之选!
但是综合来说中春的春茶个人觉得综合指数最高,不论是价格还是香头还是泡头都很好,夏茶的话可以作为口粮茶,秋茶比较适合口感比较重的茶友引用,还是那句话,最适合的就是最好的!