不知大家是否还记得上篇《陈化与转化》中的知识点?其中小匠提到普洱茶转化期大多要经历六个阶段,但是没有细细说每个阶段特征,你是不是以为小匠偷偷摸鱼?
嘻嘻嘻,其实不然!那可是小匠给这期提前铺垫,不知道大家有没有猜出来呀?好了,我们接下来开始步入正题!
这一期我们讨论的话题是:普洱茶的6大转换期的特点。
阶段一:新茶期
一般为1-3年,这一时期的茶汤多为黄绿或黄色,但茶香中生青味较重,口感苦涩稍重。
茶饼呈墨绿色,冲泡之后叶底为黄绿色。
阶段二:转化前期
一般为3-10年,前期的茶汤为黄色中带红,茶香中生青味相比新茶期有所减弱,蜜甜香开始明显,口感苦涩较轻。
茶饼开始呈现黑绿色,冲泡之后叶底是黄色。
阶段三:转化中期
一般为10-20年,中期的茶汤多为红色,茶香中无生青味,蜜甜香混合着陈香,口感几无苦涩,入口苦涩味化得很快,茶汤浓稠有点像米汤。
茶饼黑而油亮,冲泡之后叶底是黄带褐色。
阶段四:转化后期
一般为20-40年,转化后期的茶汤为深红色,茶香中陈香浓郁,口感无苦涩,入口即化茶韵更明显,茶汤浓稠似米汤。
茶饼黑褐油亮,冲泡之后叶底呈浅褐色。
阶段五:陈茶期
一般为40-60年,陈茶期的茶汤呈酒红色,茶香中樟木香混合着药香,口感无苦涩,入口化开的陈韵让人十分愉悦,茶汤浓稠如米汤。
茶饼表现为黑褐色,冲泡之后叶底是褐红色。
第六阶段:老茶期
一般为60年以上,老茶期的茶汤呈现酒红色,还泛有油光并发亮,茶香中药香浓郁,口感无苦涩,入口即化陈香悠悠,汤浓稠如同米汤,尽显岁月魅力。
茶饼呈黑褐色,冲泡之后叶底褐色。
以上呢就是普洱茶6大转化期及其细节特点,有一点小匠要提醒大家,市场上真正的老茶寥寥无几,大家选购普洱茶时一定要谨慎又谨慎哦!