三年为茶,七年为宝,
10年以上就属于稀世珍宝了~
更何况是20年的昔茗堂【1999年易武老茶头】
90年代老茶,绝对的镇店之宝!
根本无需更多赘述,
这就是一件可以喝的“艺术品”。
本期阿洁为茶友们推荐的这款镇店之宝易武老茶头,源自易武茶区,1999年采制,经过20年岁月打磨,既有易武古树金芽的霸气回甘,甜而不腻,又有老茶头的醇厚口感,一定可以让你拥有不一样的感觉~
易武国有林
易武古茶山有着悠久的历史,是茶马古道的起源,清朝时期被列为贡茶,有辉煌的历史荣耀与优质的茶品资源,现在都是普洱茶保持热度最高的茶区。
生态环境好得没话说。在原始森林中,无论是阳光漫散、土壤的肥力上均有不可替代的自然优势,更重要的是在这些杂生林的古树茶,生长速率较慢。
这里都是古树。在易武古茶山的茶树,往往树龄都很大,不可能是近几年种下的茶树,所以不可能有台地,小树一类之说。
再加上易武古茶山天然逶迤,山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛。土层深厚,土壤透气性好,有机质含量高。古茶树、古茶园四周森林茂密,山青水秀,养分充足,极有利于茶树的自然生长。
在滋味的表现上更为丰富、强劲,茶气更足,在喉韵上的表达更为明显。
老茶头
老茶头,一个“老”字足以知道老茶头的份量,拥有紧实集结、很耐泡、口感醇滑、甜味十足的名头。这样的老茶头,渐渐从无名成为茶中瑰宝,让无数人对它倾心。
老茶头也叫自然沱,在熟茶的渥堆发酵过程中,晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,内含物质丰富,自然卷曲或纠结成块,形成了自然沱。每堆成块数量少,比较珍稀。
因为茶树精华都在嫩芽,嫩芽发酵时浸出物更多,因此老茶头芽头更加丰富。
老茶头也一直是喝熟茶的首选品。相比其它茶叶,老茶头拥有丰富的果胶质,因此茶汤口感醇厚柔滑,甜度更高。
品名:易武古树老茶头
年份:1999年
工艺:云南大叶种普洱熟茶
产地:云南·易武
规格:660克/罐
存储条件:清洁、通风、干燥、避光、无污染、无异味
保质期:符合存储条件下长期存储
本期推荐的这款老茶头,其原料来自易武,带着老茶头特有的甜,经过20年陈化,滋味比一般的熟茶醇厚绵滑。
香扬水柔的易武生茶经渥堆发酵,呈现出易武纯料熟茶的甜润绵滑、醇香绵长,口腔愉悦舒顺。老茶头稳重耐泡,越泡越浓,内聚光阴沉淀的味道。这款易武老茶头富足的内涵,正犹如老字号的厚重与悠长,有足够的魅力!
浓得化不开的甜柔
今天我们一同来品品昔茗堂的镇店之宝——1999年易武老茶头。
观外形,茶品干净,颗粒紧致,大小均匀。投茶8g,高温水冲洗2遍,再用山泉水冲泡。茶汤,经过20年的陈放,晶莹剔透、红润透亮
香气:木香悠远,与普通的陈香相比更深邃而独特,时间的沉淀,加上优质原料的潜力,让它的香清幽而不刺鼻,持久而不衰弱,犹如陈香般富有魅力。
茶汤入口每一口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。茶质丰厚,甜度和滑度更高。
冲泡过后的茶头茶汤,表面泛着一层光圈,过后口腔中则会留有一种“浮了一层油”的感觉,而这也就是一款够老够好的茶头该有的表现了。
因为老茶头胶质丰富,入口的绵与滑是其它茶品无法代替的,那米汤感般的丝滑令人欲罢不能。
一款好茶的内质自然也随之丰富,愉悦的口感体验以及持久的耐泡度足以证明它内质的丰富性。随着水分会慢慢一点点渗透,茶给你一片浓得化不开的甜柔。
耐泡度遥遥领先
作为普洱茶凝结的精华,老茶头的耐泡度一直都是毋庸置疑的。
一般的茶叶能泡到十泡已经算是少见,而一般老茶头却能泡20道水以上,多泡之后茶汤仍然存有一定的韵味。
像昔茗堂这款镇店之宝,因为年份长,又是古树老茶头,所以耐泡度更佳。
其耐泡程度相对于一般熟茶简直就是碾压式的,被称之为“耐泡王”,取2-3粒茶头洗茶三次,可泡30-50泡!
泡完还可以煮着喝,别有一番滋味。
泡煮搭配
经过10几次冲泡后,再把老茶头置入煮壶内,加入适量的山泉水,这便开启了温水煮老茶头的过程!
煮好的老茶头,无论是香气,汤色,滋味都是令人陶醉万分……
煮制以后的茶头带着淡淡的枣香。
茶底,果胶十分丰富,30泡后依然成块不散开,用手掰开,果胶拉丝现象非常明显。
老少咸宜
易武正山老茶头,带着贡茶的甜,又有茶头的浓,米汤的滑,贯穿始终的滑。
泡开一泡老茶头,像开启了带着秘密的陈年旧箱子,历史、故事、时光的韵味统统都来了。老茶头经自然沉淀,越陈越香,品之,舌尖上仿佛有光阴滑过的甜甜的味道。
喝起来老少皆宜,不会有任何负担。老茶头的果胶含量丰富,茶性温和,刺激感低,养胃暖胃护胃。调节代谢,增强免疫力,降血压血脂,美容润肤抗衰老等诸多效用。
珍藏佳品
这款茶包装也很独特,紫砂壶存放,送人更显大气,自己收藏更加方便。
经20载的岁月打磨,无论品质上还是口感上都有了质的变化,锋芒已显,入口的甜润、醇厚、润滑感已经非常明显,香味上更加迷人,口感更为上乘。
而且此款茶头的形成和口感的陈化都是“数十年计”,且产量非常少,市面上够老够味的茶头确实不多见了,且正宗的易武古树老茶头基本上都是“当地人的私房茶”,算得上为数不多的“私藏品”,是少有人喝到的“传奇之味”,你值得拥有。