（一）
一个“矛盾”的品牌
今天我们将目光聚焦湖南红茶，这是一个在我看来很“矛盾”的品牌，为什么这么说呢，因为她厚重又年轻，她的产制时间可以追溯到1850年前后，但湖南省提出打造湖南红茶品牌的战略还不到两年，同时既集中又分散，三湘大地多个县区的茶叶都可以统称湖南红茶，但是这些县区又分别有着自己的县域红茶品牌。
这个在湖南省打造千亿茶产业中被寄予厚望的省域茶叶品牌，这个在五彩湘茶具有中最喜庆颜色的茶类，究竟如何从祖国江山一片红茶的红海中突出重围，湖南红茶自2018年提出以来做出了哪些努力，湖南省提出三年打造湖南红茶品牌的底气又在哪里呢，我们一起走进今天的洞察：湖南红茶，如何走红。
历史上的湖南红茶：曾经价格十倍于武夷茶
历史上的湖南红茶可以说曾经一度辉煌，被誉为当代茶圣的吴觉农先生在《湖南茶叶史话》中这样说过，“湖南生产红茶，实际可以说应在1850年以前，即在太平天国起义以前”生产同祁门、宜春、修水红茶一样为国外所欢迎的高香红茶。史料记：清咸丰四年（1854年），首先在安化改制红茶，临湘继之。”而他的辉煌历史还不止这些。
福建的武夷山是中国红茶的发源地，而在清代，湖南的湖红有十倍于武夷的记载，在1915年，湖南红茶参加巴拿马万国博览会并荣获金奖，这一事件在由中国巴拿马万国博览会领队陈琪先生组织编写《中国参与巴拿马太平洋万国博览会纪实》中有记载，然而此后由于战争因素，湖红年产减至仅二、三万担，红茶产业开始衰落，上个世纪70年代，国际红茶市场疲软，80年代中国茶叶市场化经营放开，进出口贸易形势也随即发生了变化，湖南红茶日渐式微，直至没落。
（二）
借势而行，湖南红茶开始崛起
时间的指针滑到了2005年，当年顶级红茶金骏眉横空出世，撬动了中国红茶久违的内销市场，此后，全国各大茶区上演了祖国江山一片红的壮丽场景，湖南红茶也是在此时借势而行，湖南各产红茶的县区，开始了红茶复兴之路，经过十余年的恢复性发展，到2017年湖南红茶综合产值达到47亿元，产量较2016年增长91.7%.
多方支持，湖南红茶发展迎来历史机遇
也正是在这一历史条件与发展机遇下，2018年初，湖南省政府作出“重点推进红茶资源整合，打造湖南红茶公共品牌”的决策部署，在湖南省政府支持下，由湖南省农业农村厅直接领导、湖南省供销社、工信厅、发改委、商务厅、扶贫办、贸促会等部门联合支持下，湖南红茶这一省域品牌的打造被提上日程，一个新的行业协会呼之欲出。
一个湖南红茶行业组织的诞生
湖南红茶产业发展促进会会长伍崇岳：按照省政府，省领导的要求，还有我们省政府欧阳煌秘书长的要求，会上提出来要，打造湖南红茶公共品牌，要建立相应的中间组织服务机构，来推进，具体负责推动推进，落实湖南红茶公共品牌的，建设的相关具体工作，政府做政府的事，做决策，做资金把控 方向，行业组织来做宣传推介，与市场联系紧密，只能由行业组织来承担，推进工作。
正是在这样的背景下，在2018年3月份，一个旨在服务湖南红茶的行业组织：湖红品牌发展促进会进入了筹备阶段，而没过多久，协会就被要求改名字，这是怎么回事呢？
“湖红”为什么改名成“湖南红茶”？
湖南红茶产业发展促进会会长伍崇岳：2018年5月份以前，我们叫做湖红品牌发展促进会，到去年8月份，香港推介会之前，我们省政府隋忠诚副省长提出，湖红要改名字，（湖红）是历史的名字，有混淆的一种可能，因为湖，湖南也是湖，湖北也是湖，按照隋忠诚副省长的思路，包括农业部副部长，他也提出了异议，他在安化考察的时候，他也提出异议，后来我们8月份正式定下来，经过专家会，经过湖南省农业农村厅，主持的专家会论证，湖南省办公厅欧阳煌秘书长提出汇报，最后拍板，省长最后拍板，用 湖南红茶，民政厅最后定下来，是今年4月份，核定名称为叫做，湖南红茶产业发展促进会。
名正则言顺，在将“湖红”品牌更改为“湖南红茶”品牌后，湖南红茶产业发展促进会筹委会开始继续带领湖南红茶在全国亮相，直到2019年8月1日，湖南红茶产业发展促进会才正式成立，而此前，促进会筹委会已经推动湖南红茶做了不少卓有成效的工作。
（三）
湖南红茶的标准，究竟是什么？
促进会的筹建和最终建立，让湖红发展有了推动力和责任主体，而在确立了打造湖南红茶的战略之后，摆在湖南省农业农村厅等主管部门以及湖南省红茶产业发展促进会筹委会面前的一个问题随即而来，那就是，究竟什么样的红茶可以被称为“湖南红茶”，湖南红茶的范围究竟涵盖了哪些地方的茶？是不是所有产自湖南的红茶都可以被叫做湖南红茶，这个问题的核心就是：湖南红茶的标准，究竟是什么？标准的制定便成为非常重要且紧迫的工作，最后，这一重任落在了湖南省农业科学院茶叶研究所的身上。
一场特别的茶叶审评会
【黄建安教授现场声音】1、4是我们开始用的标样是好的，稍微有点青涩，滋味有点青涩，得先考虑这个问题。
这是2019年6月5日于湖南省农业科学院茶叶研究所举行的一场茶叶审评会，茶叶专家正在对从湖南省各县区产红茶的企业搜集上来的红茶样品，进行统一的审评，这些茶叶在送样时按照等级已经做好了归类，专家今天要在这些茶样的基础上，找到湖南红茶中红条茶的标准样，参与评茶的专家有湖南农业大学教授黄建安、肖力争，湖南省茶业集团有限公司董事长周重旺、副总经理尹钟等，而组织这次茶叶审评会的，就是湖南省农业科学院茶叶研究所所长张曙光。
为什么要做湖南红茶的标准？
湖南省农业科学院茶叶研究所所长张曙光：湖南红茶生产的历史悠久，全省各地都生产红茶，各个地方红茶，生产存在自然资源，自然环境，茶树品种，以及加工设备，和加工工艺，各不一样，所以全省生产的生产出来的湖南红茶，这个品质参差不齐，各有特点，所以我们需要对湖南红茶，进行一个摸底，为打造湖南红茶公共品牌，找到它的特性和共性。
标准制定中海量的工作
正是基于此，从2018年3月开始，由张曙光率领的湖南省农业科学院茶叶研究所团队开始对湖南全省红茶品质进行摸底，收到了湖南省内红茶生产加工企业189个茶样、省外主要红茶代表企业41个茶样，张曙光的工作便是从230多个红茶产品比对中找出共性，提炼湖南红茶的品质特征，经过大量的鉴评、归类、制作、检验、验证，张曙光团队独创性地提出了“花蜜香、甘鲜味”的湖南红茶品质特征。
“花蜜香、甘鲜味”
对湖南红茶意味着什么？
湖南省农业科学院茶叶研究所所长张曙光：虽然我们当前全省的红茶生产企业，可能还只有三分之一左右，能够达到“花蜜香 甘鲜味”，这六个字的品质特征，但是根据我们团体标准，通过团体标准来指导和约束，湖南红茶的生产企业，估计三年以后，我们全省可以有80%以上的，红茶生产企业，能够实现花蜜香 甘鲜味的品质特征，这样我们湖南红茶公共品牌，就能够实现品牌的升级，在全国乃至全世界，形成一定的影响。
标准茶样的制定
在提炼出“花蜜香、甘鲜味”的品质特点之后，符合这一品质特征的首批“湖南红茶”代表性企业名单随即确定，为接下里的展销、推介活动提供了对象参考，同时为下一步“湖南红茶”的标准工艺及技术推广奠定了基础，于是在此基础上，便有了6月5日的审评会，茶叶专家通过审评所有送审红茶样品的干茶、汤色、香气、滋味、叶底五因子后，找到每个等级红茶的共性，以拼配的方式完成标准样的制定，这些标准样再经过采购、制备后，就将作为湖南红茶企业生产的标准样，指导这些企业的生产，在张曙光看来，标准样的制定并不容易。
标准样制定：为什么不能太高也不能太低？
湖南省农业科学院茶叶研究所所长张曙光：标准制定太高，可能就有很多企业达不到我们的要求，这样我们湖南红茶，数量就也跟不上来，形不成规模的话，不利于我们湖南红茶公共品牌的，宣传和产品的推广，如果这个标准制定得太低，能够90%以上的企业都能够，达到我们制定这个标准样，但是又不利，消费者接受我们湖南红茶，你们湖南红茶宣传搞了，产品质量这样差，消费者也不会接受，这样也不利于我们，整个湖南红茶产业的发展，也不一利于我们，推动湖南千亿茶产业的发展。
授牌，让标准更好推广
正是经过张曙光所长及其团队的努力，多项《湖南红茶团体标准》制定并实施，生产标准的制定，让湖南红茶有了工艺参数和产品质量要求，只有生产出品质特征为“花蜜香、甘鲜味”的湖南红茶企业，才有使用“湖南红茶”这一商标的权利，在9月6日即将举行的湖南省茶业博览会上，就将要对湖南红茶公共品牌授权企业进行授牌，这也让消费者更好的选择，只有授牌企业，才能生产出符合标准的湖南红茶。在制定标准的同时，湖南红茶品牌宣传推介的工作也在同步进行，2018年，就是被誉为湖南红茶的品牌宣传推介活动年，这一年的湖南红茶做了不少的宣传推广工作。
（四）
湖南红茶，亮相全国
湖南红茶产业发展促进会会长伍崇岳：我们就组织参展参会，开展品牌宣传推荐活动，去年有六场，第一场是杭州的5月份，第二场是香港的国际茶展，第三场是澳门的展示和品牌推介，第四场是湖南茶业博览会，第五场是我们的全国农产品交易会暨，中国中部农博会，第六场应该是北京，湖南贫困地区优质产品产销对接会。
产销对接，硕果累累
频繁而给力的宣传推广、展销推介取得了卓有成效的结果，我们可以通过下面这个图表来看一下湖南红茶的展销成绩单，2018年5月份杭州第二届中国国际茶叶博览会上，现场成交额达2.2亿元，签订红茶购销协议总额13.8亿元，2018年8月17日，香港美食节国际茶展， 现场出口成交4500万美元，合同成交金额超过2亿美元，尤其在2018年12月21日湖南贫困地区优质农产品产销对接会上，现场成交达6.98亿元，达成意向性销售协议高达19.8亿元，一连串的数字可以说是硕果累累，更激发了湖南红茶生产企业的生产活力。
成绩可喜，未来可期！
湖南红茶产业发展促进会会长伍崇岳：2018年年底，全省红茶的产量，达到了4.7万吨，综合产值达到90亿元，产值比2017年的90亿，增长80%，今年来说发展态势更好，估计应该在150亿，综合产值这个水平，这个速度也接近去年80%的增长，如果按照这个发展速度下去，我们2020年，从去年算起，用3到5年时间，省政府提出来的，就用3到5年时间，打造300亿的湖南红茶综合产值，这是完全可能的！
湖南红茶产业发展促进会会长伍崇岳：当然我们也期待，省委省政府，一如既往地加大对红茶产业，加大对包括五彩湘茶的支持力度，将湖南红茶茶业产业打造成，千亿 两千亿以上的，我们湖南的农业支柱型产业，完全有可能，也完全能够做到！
（五）
不禁要问：三年，够吗？
当我们细读湖南省关于湖红的发展规划时，可以看到有一句这样的描述，那就是“力争通过三年的时间，打造“湖红”为湖南著名商标”，为什么把这句话着重标注出来呢，这句话的关键词是：三年，我们知道湖南的安化黑茶从2005年开始发展，经过了十多年的发展与大量的资金投入，才有了享誉中外的安化黑茶品牌，那么我们不禁要问，打造湖南红茶，3年，够吗，关于这个问题，湖南农业大学教授、湖南大湘西茶产业发展促进会会长刘仲华给出了这样的答案。
刘仲华教授：3-5年能打造出省内品牌，走向全国至少要十年！
湖南农业大学刘仲华教授：你比如说普洱茶，从1993年开始打造，安化黑茶由于它有良好的边销茶的基础，那么它也花了十多年的时间，当然最近比较热的福鼎白茶，也是十多年的时间，所以说没有十年，是很难看到一个品牌，从全国层面上有影响力，如果说3 5年可能在省内，有一定的基础，那么走出湖南，就可能要十年的（时间），这是起码的要求。
刘仲华教授关于湖南红茶发展的建议
湖南农业大学刘仲华教授：在湖南打造千亿湘茶的时候，把湖南红茶目前作为，品牌集合的一个重点，我觉得这个举措是完全正确的，我个人的建议是两点，第一点，因为整个从市场的角度来看，过去我们湖南红茶的影响力和规模，是在以出口为主体，那么今天随着国内消费水平的提升，茶叶的消费量的大涨，尤其是红茶在中国消费群体里面，所占的结构比重在不断提升，所以我们要思考，中国国内消费，对于红茶品质的需求，要满足消费者的要求。
国际市场上，以质量安全作为抓手，提质降本
湖南农业大学刘仲华教授：第二个，红茶是国际贸易的大宗品类，但是中国红茶在出口的份额里面，占得比重比较小，那么今天湖南红茶出口的份额，也相对比较小，那么我们在打造品牌的时候，应该是国内国际同步并举，内销市场，做好适应于国内消费者的，优质产品，国际市场上，以质量安全作为抓手，提升品质，降低成本，满足国际市场市场的需求。
品牌打造，不能一窝蜂上！
湖南农业大学刘仲华教授：既然是作为品牌打造，我们不能够一窝蜂而上，今天我们是举的旗是湖南红茶，打造湖南红茶的品牌，并不是湖南每个地方，都要把红茶作为自己的，第一方阵来做，因为红茶有自己的特点，有它的品种资源的要求，有工艺技术的要求，也有环境的要求，还有历史文化的背景，那么我们要集中优势资源，汇聚优势资源到重点产区。
让消费者满意，才有生命力！
湖南农业大学刘仲华教授：所以说要把更多的精力，集聚市场与品牌，让我们的湖南的红茶，从湖南走向全国，乃至世界，因为中国二十几个产茶省市自治区，他们都有红茶，而且都不缺好的红茶，在这样激烈的竞争中，我们如何形成湖南红茶的特色，品质跟品牌的联动，让消费者满意，这才是最有生命力的。
后记
一个区域公共品牌的打造是天时地利人和共同作用的结果，湖南红茶品牌打造的两年，我们看到了她的快速进步，但是品牌的打造从来不是一蹴而就，这是一个长期坚持不懈的过程，湖南红茶的走红之路，同样如此，在政府、协会、企业等多方的共同努力下，我们希望看到湖南红茶重回昨日辉煌，我们也希望看到湖南红茶走得更快、走得更稳、走得更远。
视频来源：茶频道《洞察》栏目组
责任编辑：邓放
