“一口料”与“拼配”，可以说是茶界碰撞最多的话题之一。喜欢“一口料”者认为“一口料”更能保证品质，而且口感独特，更具征服力；喜欢“拼配”者则认为“拼配”赋予了茶丰富的香气和口感，在扬长避短之中使茶叶在色、香、味上更具均衡性。
一口料的优点是能最大程度的表现出这个山头，地区，产区的特点。茶滋味醇厚，但成本较高比如老班章所谓的霸气，冰岛的甜柔。显示出普洱茶千山千味的野韵之美。
拼配茶，综合几种茶不同的口味，可以做出各方面都相对比较协调的茶。简言之，扬长避短，茶好的地方要放大，而茶不好的地方，就会被弱化掉
拼配，是将不同茶区、季节、级数的茶进行拼配从而达到调配口感、稳定不同批次茶叶质量的一种手段。目前普洱茶拼配分为三类：茶区拼配、茶叶级别拼配和年份拼配。
拼配和一口料不分伯仲，两种茶品风格各有所不同，也广受茶友喜爱。有的人喜欢一口料制作的茶品，有的人喜欢拼配后的茶品，选择适合自己的就是最好的。爱茶的人，都可以在普洱茶里找到适合自己的茶。
