普洱茶有保质期吗?怎么保存普洱茶才好喝?

作者:生茶张古树普洱 更新时间:2022-07-30 03:39 阅读:290

普洱茶后期发酵很重要,洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中发酵形成的。经过几年的存放,茶的品质也会发生较大变化。那么普洱茶有保质期吗?


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长期存放普洱茶有什么好处?


普洱生茶的后期存储转化,是更为丰富的茶叶内氧化酶为主导的,加之微生物、自然缓慢氧化为辅助,是更为多样性和变化性的生物和化学领域的转化。


因为没有经过如熟茶一般短期剧烈的发酵,所以生茶中内含物质留存量更为丰富,这也就使得生茶在后期存储中,能够拥有更多的物质参与转化,从而使得生茶在后期存储中转化表现出更为丰富多变的滋味。


普洱茶是需要时间的洗礼与沉淀的,在良好的储存条件下,时间能够给普洱茶内在物质的持续降解与转化提供时间上的保障。


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普洱茶到底有没有保质期?


许多人会抱着疑问,普洱茶是一种饮品,为何普洱茶不会过期、不会变坏?像常见的绿茶,铁观音都有保质期,为什么普洱茶有“越陈越香”的美称?


也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的。但品质达到至优的普洱茶,仍一味地无限期地存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。


如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,茶叶吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。


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普洱茶只要存放得当,普洱茶存放的时间越长口感滋味越佳。那如何存放普洱茶呢?


1、避强光


普洱茶不适宜接受阳光直射。 长时间的光照会提升茶叶温度,降低湿度,使综合环境不稳定。


同时紫外线会破坏茶叶本身的物质结构,影响茶品的后续转化,产生“油脂味”。因此,普洱茶对避光的要求也很高。


2、避异味


对于茶叶而言,除了同种茶叶以外的味道,不论香臭,皆属异味。考虑到普洱茶存放的长期性,任何些微的异味都会被其吸收富集,因此此一条应注意。


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3、温湿度


刻意追求低温低湿是荒谬的。对于存茶者而言,没有环境的就按着存茶地环境特点随波逐流,有条件允许的就根据自己的喜好选择存茶地,或者对环境进行干预。


同时,应避免接触异常的温湿度区域,比如空调下方(空调还有异味问题)、电热器、冰箱等附近、靠近卫生间的墙壁等等。


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4、通风


茶品通风度,取决于其包装方式与存茶环境。


家庭存茶不宜直接通风,大的空间稍微有风流动即可。家庭存茶,若数量不高(比如一两箱),书房书柜上面会是比较适宜存放的空间——大概率无异味,不与其它常用物品挤占空间、离地足够高远离地面。


整筒茶入纸箱比较适合长期存储的,三层包装——包装纸、竹壳、纸箱,可以确保茶品与空气适度联通的同时又不会过度。


存储茶品不宜绝对密封,不宜用塑料袋、密封盒、金属罐等不透气容器长期存储茶叶——偶尔在储运过程中短期使用或无不可,但需注意容器本身不可有异味。


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不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。


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