今天继续和大家分享各大品牌虎饼系列,佰年尚普的山君在设计的角度看来是不错,文字与元素结合比较好,有文化调性。但从画面内涵看虎皮似乎给人歧义,以及不太好的寓意。
看介绍是采用了勐海茶区的原料,以生津和香气为长。下面进入正题。
干茶条索适中,显毫一般,有蜜香。茶底香为蜜香以及些许烟香。
第一泡
厚度中等,苦底不错,比较明显。茶汤显清冽。涩感附于舌面,影响水路。香气未出,低沉,偏蜜香。生津感中等,喉韵出现,整体看是浓强风格。
第二泡
厚度上升比较快了,有稠感,似乎有增厚工艺。苦底上升比较多,化去速度还不错,回甜直接。涩感尾部明显,难以化去。香气上蜜香为主,有轻微烟感。苦涩化开速度看,原料树龄不大。生津比较好,喉韵一时显强。
第三泡
厚度稍降,苦底不变,滋味丰富度不错,甜感有,涩感依旧。喉韵保持,茶气也有相当发挥。香气上看蜜香明显,口腔留存只有一丝青味,感觉杀青很透。回甘最后出现。
中段
苦底表现不错,有强度,释放线性,苦甜均衡度很高,苦甜此消彼长,节奏自然不突兀,没有出现滋味断崖。香气减弱,蜜香与甜香有一定融合,涩感化去不太好,有余涩,但总体生津很持续,喉韵维持相当时间,回甘徐徐道来。
尾水
涩感明显,厚度下降,滋味同步向下,而甜感则持续向上,汤感柔和,整体性协调性不错,九泡仍有一定浓度,可惜水味已出,结束。
总评:
关键词①均衡:品饮以及感受看此茶均衡性很不错,没有太多短板,滋味、厚度、生津、茶气、喉韵各项没有明显短板。关键词②滋味线性:此茶在苦底与甜感上衔接紧凑,苦底下降甜感能同步上升,滋味有不错丰富度。
再看此茶在开汤中的表现,滋味强度不错,苦底化开稍慢,涩感反馈稍有迟钝,化去时间长,好在生津能够接上。厚度表现也不错。香气看强度总体表现相对一般化,前段略有烟味感,蜜香为主导。生津强度中上,持续时间不错。回甘尾段明显,茶气也有相当体现。
此茶最大的问题在于涩感,全程难化,影响水路。受限于原料树龄,余韵以及润感一般。
接着看叶底,结合品饮,个人感觉有也有一定焖堆以及增厚工艺,芽头比例很低,梗料太多,有部分陈梗拼入。总体拼配感觉也还不错还不错。结合售价,算是不错的口粮。
综合品饮得分:43,评星4星+