福鼎是白茶的发源地，也是白茶最重要的生产地之一，正所谓“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，如今福鼎白茶已然成为了茶中瑰宝，越来越多的人认识白茶和喜欢白茶，据了解，福鼎白茶以52.22亿元的品牌价值荣居“2022中国茶叶区域公用品牌价值十强”第五位，可见福鼎白茶的受欢迎程度。
而福鼎白茶要数太姥山的最出名，它拥有悠久的历史，在末清初文学家周亮工的《闽小记》中即提到“太姥山有绿雪芽（白茶）”，它还有极高的品质和药效性能，白茶性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，价同金埒。
太姥山的白茶不炒不揉，将采摘下来的新鲜茶叶薄薄的铺在竹席上晾晒，使它自然萎凋，再用文火慢慢烘干，都是用纯手工工艺制作而成，保存了茶叶最原始的茶香。
作为白茶中的上成品，白毫银针更是受到大家的追捧，其外形芽毫完整，全身布满了白毫，汤色杏黄清透，茶汤清甜爽口，品一口那滋味可以说是百转千回，唇齿留香，也难怪它要火。
白茶不仅是优异的品质和悠久的文化底蕴吸引着世人的目光，它还有很好的药效性能，具有解酒醒酒、平肝益血、消炎解毒、降压降脂等功效，尤其是争对喜好吸烟者或油腻过多、肝火过旺等病症，具有独特的保健作用，所以白茶在这几年越来越受大家的欢迎。
尤其是福鼎的老白茶，因白茶制作工序简约，未经过高温破坏茶叶内活性，保持了质朴的原生态，使老白茶具有独特的口感，加上老白茶需要时间的沉淀，所以现在市面上老白茶比较稀缺，导致供不应求，这让福鼎白茶更加名声大噪，你喝过福鼎白茶吗？
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