古人常把品茶当作一件非常考究的事情。每逢有闲暇时间，他们便会约三五好友找到一处山清水秀的地儿，烹茶论道，感受生活，其乐融融。又或是自斟自饮，在宁静中细细地品味茶的神韵。
此情此景正如梁实秋先生所说的那句“ 清茶最为风雅”。而这风雅之事需要有无数的学识来支撑。其中最重要的一点就是茶只有找到了自己的最佳搭档，才能真正地展现出它的韵味来。
什么是茶饮的最佳搭档呢?泡茶过程的不同阶段，随着品茶重点的改变，茶的最佳搭档也会有所不同。
一、泡茶前——选择正确的器具能让茶锦上添花
选茶和鉴茶是茶饮泡制的第一步。我们需要根据自己的兴趣和有关茶的常识去选出所要品饮的茶的原料。
这时，若有一只质地优良的茶具作为展示的器皿，就可以使普通的茶品显得精神异常，使优质茶品变得熠熠生辉。
二、泡茶中——好茶还需好水烹
好茶具，才能将茶的色香味全面地展示出来。古话说：“器为茶之父，水为茶之母”，有了好茶具，自然少不了好水的成全。
自古以来爱茶之人就有鉴别水质的能力，好的水质才能充分将茶的特性激活，毕竟茶遇到了水，唤醒了茶的第二次生命。
三、品茶时——茶点搭配，更具魅力
当进人品茶的阶段之后，茶具便失去了最佳搭档的地位。细品茶的、感受生活乐趣已经上升到最重要的位置上。
此时，只有茶与茶点、美酒与美食的和潜搭配才更能显示出茶的魅力。所以，在品茶阶段，茶点已经取代茶具的位置成为茶饮的最佳搭档。
当然这是普通泡茶时不同过程中的最佳搭档。如果是红茶的调饮，红茶的包容性，可与之搭配的就更多了，牛奶、姜片、柠檬片都是不错的选择。
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