福海讲堂 |“口粮茶”的基本要素

作者:福海茶 更新时间:2022-07-30 15:37 阅读:796

福海讲堂 |“口粮茶”的基本要素


大家好,我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品,将和你一起度过有茶陪伴的时光。


最近,新的7546上市,很多朋友问我,唛号茶值不值得买,如果是一整件购买存放的话,有没有价值。其实啊,我的答案是肯定的,唛号茶非常值得买,而且非常值得一整件一整件的买来存放。


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为什么要存唛号茶呢?我觉得主要的原因有三个。


首先,大厂的唛号茶一定是最经典的茶品,品质非常稳定。


经典就是能够经历时间,可以不断被拿出来重新审视的东西,比如古典音乐,比如世界名著,比如普洱茶的唛号茶。


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唛号茶最早是为了区别产品,方便出口统计和管理而出现的。当时的云南省茶叶分公司专门为每一款常规出口的茶品制定了特定的编号,这个编号既需要反映产品级别,也要包含茶品的产地信息。这样,出口时不用开箱,茶叶也不会拿错,看到编号就可以了,这个编号就是今天我们所说的普洱茶的唛号。


在1976年,中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司首次下发了一个有关普洱茶编号的文件:《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》。


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在这个文件中,提到了关于普洱茶唛号编制的规则。比如:普洱紧压茶的唛号是4位数,唛号的前面两位为该产品创始年份,即使以后的年份再生产,前两位的数字固定不变;最后一位数代表生产茶品的茶厂代号;紧压茶的中间一位数,是产品的茶菁等级配方号,一般拼配等级越细嫩数字越小,越粗老数字越大。


可以说,简简单单的几个数字后面,是普洱茶的工业化、标准化生产的表现。对于消费者而言,无论是哪一年,只要购买同一款唛号茶,都可以放心的知道茶叶的品质和内涵。


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第二,就是唛号茶的价格便宜,性价比高。


唛号茶作为口粮茶来说,充分考虑到茶友既要“好喝”又要“喝起来不心疼”的要求,在同价位的茶品里面,品质非常稳定,是存茶的首选。


最后就是,大厂的唛号茶拼配得当,后期转化空间巨大。


之前我们专门讲过普洱茶的拼配,拼配是不同产品、不同等级、不同年份的茶箐按照配方进行混合加工,达到扬长避短、显优隐次、高低平衡的效果,从使茶叶的色、香、味、形符合标准,保证产品质量稳定性和一致性。


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唛号茶之所以成为经典,就胜在数十年如一的纯正口味和稳定品质,更胜在它协调丰富的口感和“不偏不倚”的“中和”境界。


就拿福海茶厂的经典唛号茶7546来说,7546以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶为撒面,研配得当,面茶色泽乌润显芽毫,心茶肥壮。茶品香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐,经过几年甚至几十年的存放,口感滋味依旧稳定中和。


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好了,说了三点存放唛号茶的理由,相信你对唛号茶已经有了自己的判断了。我是大郭,我在大郭说茶,我们下期再见。


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出品:福海茶厂


音频:大郭


编辑:慕涵


审校:菜炸炸


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