大数据时代
给湖北茶企的启示
SWEET FOOD
对于很多传统的茶企来说，茶品类在宣传层面难以突围——竞争对手多、引流成本高是核心的原因。此外，小编认为，茶品自身通过图片和视频能够传递出来的信息量相对较少，用户无法感知到产品的品质和味道也是很重要的一个原因。
根据2020年天猫茶行业消费趋势报告，我们或能从中得到茶品类的一些非常重要的启示。
茶品销售线上渠道发力明显
报告显示，2020年茶品销售线上渠道发力明显，两年间增幅超过20%
这一数据表明，线上不再是增量市场，变成了一些茶企的支柱。
在消费者的消费习惯已经形成趋势的当下，湖北茶品牌需要用更全面的视野来对渠道和产品进行布局，才能保证不在过程中被迅速淘汰。
品类消费升级明显
代用茶/花茶/水果茶占比首位，原叶茶中白茶品类增速迅猛，从消费数据可以看出代用茶市场出现“消费升级”的趋势。
天猫茶产品的主要消费市场区间为80元以下，占总市场份额近80%。
其中，20-30元区间的消费增速下跌，消费人群锐减。
50-80元成为消费规模的主要阵地。
白茶品类在2020年度的线上增长表现亮眼，150-500元区间的消费占比和增速迅猛，总体贡献接近50%的市场份额。其中300-500元价格段的消费规模占据首位，并且保持超过100%的增速提升。
多元化分布
喝茶等于复杂的流程和仪式这一刻板印象被新中式茶打破。年轻人将饮茶融入各式场景，并使之成为一种生活习惯。
首先，是产品的多元——白茶、代用茶、花草茶、以及养生概念的茶品十分受到消费者欢迎，各大品牌、以及传统茶企、甚至新茶饮品牌的入局，加快了产品多元化布局。
其次，是饮用方式的多元——冻干茶粉、冷泡茶、茶棒等新鲜的茶饮方式，让饮茶变得快捷且祛除了茶叶本身的苦涩味道，更受消费者欢迎。
最后，是销售组合的多元——从客单价十几元的产品组合，到百元套组，能够覆盖大部分消费者对于茶的消费需求。
健康养生需求递增
首先，代用花草茶用户的需求点在于养生健康的功效茶：主要的功效需求祛湿气、清火明目、降噪护肝，以及安神助眠。
其次，主要消费养生茶饮的顾客画像，为95后女性，占比超过60%，消费下沉明显，同时老客留存复购比重进一步提升，饮茶习惯逐渐成为日常。
包装时尚精致化
首先，茶饮的外包装经过精心设计，更加时尚、年轻，或结合知名IP，或搭上国潮的快车，更受年轻人喜爱。
其次，独立包装的茶品、受欢迎程度高于散装茶品，包材的精致程度与茶品的销量和口碑正相关。
以下建议划重点
大数据时代来临，一切行为都有数据可循。对于有品质有历史有故事的湖北茶企，我们认为湖北茶企只是缺乏一个脱颖而出的机会。
因此湖北茶企应适当的因地制宜，去调整经营策略和营销方针，从而能够有效的将企业整体形象进行提升：
一、不断改革创新茶饮新方式
线上茶饮方式，已经更新迭代多次，开发更受客户青睐的产品，才能够在营销层面获取更多新客户。
二、跟上时尚风口包装年轻化
包装形式、环保包材、以及独立包装等产品的升级，打造的不仅仅是包装，而是针对特定人群、场景和品牌策略而定制的整体解决方案。
三、产品销售组合更加多元化
客单价从低到高提供更多组合，才能多维度覆盖客户的需求。既能满足新客户试饮需求、也能满足老客户日常囤货需求。
四、线上销售和渠道销售联动
传统茶品牌在构建消费场景时常常会陷入固有的范式，以茶道礼仪、商务礼赠作为主打场景。然而在线上产品营销时不妨尝试将产品与新的消费需求结合，或者为特定场景开发产品解决方案，可以极大地提升营销效率。线上线下结合的联动销售，能有效的提高产品的销量。
五、茶品定位明确化销售场景化
产品和消费场景的结合必须相辅相成，将茶品定位明确，并围绕这一场景进行包装设计、原料定制和内容创作，打造爆品。
根据数据的指引，企业能够进行产品甚至企业转型，也许是湖北茶企能够站在风口“等风来”的一个重要契机。
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