很多人对“隔夜水”没什么抵触心理，特别是天气渐热，一碗凉白开下肚，顿觉神清气爽。对于“隔夜茶”，很多人就要思索再三了，到底能不能喝？
虽然两者都是搁置时间较长的水，但它们之间的区别还是很大的。这也是人们遇到隔夜水和隔夜茶，态度不同的原因。那么，隔夜茶到底能不能喝呢？
隔夜茶放置时间超过12小时，可称其为久泡茶，按理是可以喝的，很多相关实验也表明，这种状态下的茶汤并无明显变化，仍属于健康茶汤，适合饮用。
隔夜水与隔夜茶一样，放置时间超过12小时，也可以正常喝，不会致病，更不会致癌。不过，有一个前提，就是确保放置环境安全卫生，没有灰尘落入，也没有沾染细菌。如果周围环境比较糟糕，最好不要喝这样的水，以防身体不适。
因此，隔夜水即便真的过夜，只要周围环境有保障，不会产生对人体有害的细菌或者病菌等。毕竟，水中除了必备的元素物质，并未夹杂其他成分。
茶就不一样了，它比纯水要复杂得多，虽然放置环境得当，也可以放心饮用，但建议还是少喝或者不喝为好。
茶叶冲泡之后，已经没办法像干茶叶那样储存，即便沥干茶汤，用水冲泡过的茶叶中依旧含一定的水分。潮湿的茶叶，加上常温环境，特别是天气渐热时候，或者遇上阴雨连绵的天气，什么东西都容易滋生细菌，浸水茶叶也不例外。
而且，茶叶冲泡的时间越久，越容易滋生细菌。如果只是放置几个小时，茶汤一般没什么问题，可放心品尝；即便是10多个小时，茶汤可能也没什么大问题，可以继续饮用。
然而，一些人喜欢将冲泡的茶叶放置超过24小时，接着冲泡，这样就不太合适了。如果放置环境一般，这样的茶汤就更不适合饮用了，还是放弃比较好。
除此之外，站在养生的角度来讲，一些执着于喝茶养生的茶人，喜欢重口味的浓茶，觉得这样的茶喝起来更有味道。其实，真正养生的茶人，并不适合一直喝浓茶，相反更适合喝较淡的茶。因为浓茶中的咖啡碱含量较高，具有很强的刺激性，这会导致中枢神经系统过度兴奋，并不利于健康。
另一方面，久泡后的浓茶也会对人体消化系统产生影响，还有可能影响人的睡眠。当一个人的生物钟被扰乱，其身体又怎会健康。
关于隔夜茶，还有一点不得不提，那就是茶具。之前，人们喝茶多用陶瓷、紫砂，更多时候“一个盖碗走天下”。如今，茶具让人眼花缭乱，特别是商店的玻璃杯琳琅满目，简直让人挑花了眼。
正是很多爱茶人选用玻璃杯闷泡茶叶，待茶汤放置一段时间，茶水变凉，一饮而尽，却不知被闷泡的茶汤，其咖啡碱含量会增加，从而刺激肠胃收缩。对于那些体质本就较弱，而且肠胃不好的人来说，最好不要喝闷泡过久的茶水，更不要去喝放置更久的隔夜茶，不但不会养生，还会损坏身体。
所以，喝茶一定要趁热，放置久了凉了，口感不怎么好，对身体也不利。
总之，隔夜茶因为里面多了“茶”，与隔夜水便有了质的区别。水放久了暂且不建议喝，所以隔夜茶更不建议喝，不仅达不到养生效果，可能还会喝出事故。
特别是爱茶人，定是讲究茶汤的色、味，更应冲泡后便品尝其中滋味，不要长时间放置，以防失了茶味，滋生了细菌，从而误了品茶、养生的兴致。
