2013年，中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片《茶，一片树叶的故事》在央视一套综合频道播出。该片六集分别为“土地和手掌的温度”、“路的尽头”、“烧水煮茶的事”、“他乡，故乡”、“时间为茶而停下”以及“一碗茶汤见人情”。
《茶，一片树叶的故事》每集50分钟，分别从茶的种类、历史、传播、制作等角度完整呈现关于茶的故事。导演王冲霄介绍，纪录片从确定选题到完成，历时两年，其中前期策划半年。摄制组穿越了遍布地球的茶叶国度，深度走访了全世界200余位“茶人”。最终，摄制组精选了其中60余位“茶人”的茶话茶事，讲述了茶地的自然奇观、神秘的制茶工艺、各国的茶道以及茶与人的故事。
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NO.1
茶，是一门功夫。
来自同一棵茶树的叶子，可以调制出千变万化的香。
白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。中国被称为茶的故乡，不仅因为这里的土地孕育出世界最早的茶树，更因为这里的人们将茶视为一种沟通天地的生命。
一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。
茶，经过了水与火、生与死的历练，与我们相遇。
茶的命运，也是我们的命运。
NO.2
原产于中国西南地区的古茶树，一路向东南延伸，在自然与先民的调养下，逐渐演化为易于采摘和管理的小叶种灌木，正是这些低矮灌木上生长的鲜嫩芽叶，精制成中国的众多名茶。
今年33岁的陈清纯，是云南普洱市景谷县联合村的茶农。从事茶叶经营7年，家里有40亩古树茶园约300棵。他收藏了创建于1880年的“宋聘极品”生茶。
NO.3
龙井，属于不发酵的绿茶，绿茶是中国人喝得最多的一种茶，人们喜爱绿茶，清汤绿叶的品相，更看重它的健康功能，尤其是绿茶的抗癌作用，近年来越来越受到国际关注。
龙井茶的色泽，绿黄两色浑然天成，恰似中国水墨画的墨迹，浓淡相洇，龙井茶的味道香郁若兰，而茶农的说法更加平实，油煎蚕豆瓣香，这是一种品位极高的人间味觉。
NO.4
黄茶，是一种分寸感极强的茶，既保存了绿茶的鲜香，又多了一份柔和的特质，做茶的火候，必须恰到好处，即使最有经验的老师傅，也难保每次都做成功。
NO.5
同一片茶叶，经过中国人灵巧的双手，演绎出了无数种口味，形成六大茶类，不发酵的绿茶，最大程度地保持了茶叶的鲜度。轻微发酵的黄茶，比绿茶更多了一份柔和。不炒不揉的白茶，最多地保留了自然的原味。半发酵的乌龙茶，创造出千变万化的香气。发酵时间最长的黑茶，曾经是游牧民族的生命之饮。与其他五大茶类相比，全发酵的红茶，兼收并蓄，是当今世界消费量最多的茶。
NO.6
今天，世界百分之八十的茶叶市场属于红茶，红茶传到西方之后，英文称为black tea，在中国的茶叶分类中，还有一类后发酵茶，叫做黑茶。
在藏族文献中，黑茶被称为甘露之海。青藏高原高寒缺氧，蔬菜水果匮乏，藏民需要分解油腻，补充维生素，而这都离不开茶。不仅西藏，对新疆、内蒙古等地区的游牧民族来说，黑茶都是生活中的必需品。四川、云南、湖南、湖北、广西等地，古老的黑茶工艺已存在上千年。
NO.7
今天，不仅是游牧民族，受都市病困扰的现代人也开始喝起黑茶，黑茶最后一道工序是被紧压成砖形或饼形，然后走上漫长的茶路。
从二十世纪上半叶开始，传承了几千年的中国制茶工艺开始了现代化的进程。如今，世界领先的科技成果，正不断被应用到中国的茶叶生产和深加工领域。
然而，古老的手工技艺，在今天依然有着无可替代的价值，融合着土地与手掌温度的手工茶，是中国人守护心灵的一种方式。
NO.8
在武夷山，最精品的岩茶叫三坑两涧，落坑落涧的茶，它的茶品质都特别好，日照时间短，叶片也比较厚，泡出来的汤水也比较醇厚，这种茶就好像与世隔绝，在这山里，它就像禅修的大师一样，在这种静当中去参悟感受，这种茶就有这种感觉。
新一代岩茶制作传承人，武夷山不止茶业·王皓伟，做茶，卖茶，喝茶，画画，写毛笔字，弹吉他，快乐着他的快乐，枞此不再寂寞。
NO.9
武夷山的茶，品茶的时候一定要品出声音，对茶是一种赞美，他叫啜茶，啜茶的过程是让整个口里每个部位都接触茶汤，这泡茶所有的好坏在舌尖上全部体现出来。
李直玲是福建南平市武夷山的巾帼创业青年，姑娘很有文艺范儿，她创办了五夫里文创工作室，把自己嫁给了五夫，甘做“朱子故里”历史文化名城的形象宣传推广。她喜欢无人机航拍，经常组织开展武夷山亲子游、少儿绘画、少儿探索自然等活动，将传统文化传承与当代生活融合弘扬。他父亲还做得一手品质上好的岩茶，深得朋友喜欢。
NO.10
白茶，是一种古老的制茶工艺，用晒干或阴干的方式对茶叶进行简单加工，最大程度地保留了茶叶的营养成分和药用价值，当地人常常把白茶当做消炎杀菌的药品。
NO.11
今天，茶叶在世界各地广泛种植，与咖啡、可可并称世界三大无酒精饮料。
这一切都源自几千年前中国人的祖先与茶在森林中的某次相遇，仅仅拥有野生茶树还不能被称之为茶的故乡，从自然中选择它，被茶亲和，与茶相谐，将一片苦涩的树叶调理出千变万化的甜与香，一碗茶汤，几千年的韵味，中国人所念所想，依然是茶的本原、自然。
整理：甘哲。
