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易武
每一座山,都有属于它自己的故事,在岁月往复中,慢慢沉淀,并化作一段往事。
易武——古称曼撒, 被誉为“ 茶中皇后”。
是古六大茶山中面积最大的山头;
是滇藏茶马古道的出发点;
是茶人心之向往的“朝圣地”;
是普洱茶无法绕过的一座山头;
在傣语中,“易武”意为“美女蛇居住的地方”(传说易武老街附近有个深不见底的石洞,里面住着亦人亦蛇的美女,故取名为 易武。),位于西双版纳勐腊县城北方,紧靠中老边境,面积约750平方公里。
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“古六大茶山,易武占一山半” 易武茶山的面积稳坐六大茶山中的首位。它包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山。因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。
说到易武茶区,很多人认为泛指整个勐腊县的茶,因为1958年末,易武、勐腊两县合并为易武县(县府设于勐腊),于是,澜沧江以东的古六大茶山中的五座山头(革登、莽枝、蛮砖、倚邦、曼撒)全部属于易武茶区。
茶马古道,易武——北京 石碑
但1961年易武县又更名为勐腊县,易武茶区的概念便仅指勐腊县易武乡中的易武、纳么田、麻黑、曼腊、曼乃、倮德6个村民委员会68个自然村73个村民小组所产的茶。
而又据《普洱府志》形式篇所载,六大茶山除曼撒茶山属易武土司管辖外,其余五山均属倚邦土司管辖,可知,易武茶区指的就是古曼撒茶山。
关于易武茶山,在历史上的地位可是非常之高,从清朝开始,易武茶就作为岁贡,当时易武茶产量并不高,只给进贡给朝廷供给王公贵族,因此非常珍贵。
后来清朝后期,国力衰弱,国家分裂,易武茶也开始停贡,其也逐渐走向没落。一直到近些年,茶商茶客不断挖掘易武茶山历史,这里的茶才得以重现生机。
如今的易武,如同回到当年清朝普洱茶贸易鼎盛时期,外地茶商涌入,让那些被尘封的故事和工艺被重拾和延续!
而如此得天独厚的地理位置和生态环境,也造就了这里的茶有着无可比拟的三个特点:
其一,茶汤入口绵柔,直接刺激性较低,比较顺口。
其二,回甘之后清甜,有近似清爽的冰糖味。
其三,冲泡一二十泡之后甜韵仍存;
易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。
如此独特茶性,无可比拟。如此底蕴的茶汤,自当珍贵无比。