谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气。
每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长，是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。 谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。同时由于天气转温，人们的室外活动也逐渐增加。
《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”。
中国古代将谷雨分为三候：
一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候为戴胜降于桑。
是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
浮萍开始生长。
布谷鸟鸣叫，提醒人们要开始播种。
桑树上已经可以见到戴胜鸟。
谷雨时节的北方地区，"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。
如梦似幻般的春天即将结束。
但，春有百花秋有月， 夏有凉风冬有雪 。若无闲事挂心头 ，便是人间好时节。
谷雨时节，且尽一杯茶
明代著名品茶专家许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
茶树经过一冬休憩，又经过清明最清净明洁的雨水润养，谷雨时肥肥嫩嫩，枝叶里满是氨基酸和维生素。
这个时期的茶，性性比高、滋味更浓郁，虽不及明前茶那么细嫩，但由于这是气温高，芽叶生长相对较快，积累得内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
“明前茶”，早且嫩，好看；“雨前茶”，好喝，有味。
消费追求的东西不一样罢了。
雨前茶推迟了一个物候期(15天)，多为一芽二叶的柔嫩芽叶，外形稍大，多清香、栗香，滋味浓醇回甘。
雨前茶香高味醇，价廉茶美，适合大众消费。
有钱有闲有机缘，那就追求下精品明前茶；大众消费既体验到了一春的新绿，滋味浓郁，又能性价比好，接受得了，建议多选雨前茶。
宋代苏轼《留题显圣寺》诗：“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶。”
明代文征明《闲兴》诗云：“莫道客来无供设，一杯阳羡雨前茶。”
人的文化价值选择，对今人是一种十分有益的启迪。
万物复苏，此时喝新鲜绿茶，正契合了春日养肝、清湿热的身体需求，其养身之效不是虚的。
谷雨过后，便是立夏，今年的春天即将逝去。
杨万里曾写道：“只余三日便清和，尽放春归莫恨它。”
古人那时惜春，多要作一首“送春诗”告别春天。
而我们这些不会念诗作词的现代人，却也不少惜春的心。
此时，一定要出门去山水林间，喝一盏茶，见见天地万物。
几枝新叶萧萧竹，风吹榆钱落如雨；绿满微风岸，鱼翻谷雨萍的美景，过了谷雨，可就再也寻不到了呢。
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