小雪三候曰：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”由此天气越发寒冷，冬天是真正来了。喜爱饮茶的人都知道，在冬天来壶热乎的茶是多么的享受。但根据往年经验，每到寒冬时都是紫砂壶发生“惊裂现象”的高危季节。总是有壶友心疼的来询问：“我好好的壶，怎么用着用着就开裂了呢？”
准确的来讲，“惊裂”是一种普遍的物理现象，指的是物体在急剧的热胀冷缩下，尤其是在受热或者受冷不均匀的情况下，出现的一种裂纹现象，容易出现在物体不同的部位。
除了紫砂器外别的材料也会有惊裂现象，比如使用过玻璃暖瓶的人就都知道，冬天，若是将用冷水洗净的暖瓶立刻灌进滚水，暖瓶立刻就会“炸”。
什么壶在冬天会惊裂？
1、极端温差
冬天环境温度本来就很低，如果一把冷冰冰的壶，突然被滚烫的开水浇淋，壶身急剧热胀冷缩，就容易“砰”的一声裂了。
此外，如果用开水连续固定的冲烫壶身的某一点会加剧受热不匀，更加容易使壶开裂。
2、壶有旧伤
如果在紫砂壶的使用过程中，确实磕到或者撞击过此壶，当时仔细看了没发现壶有什么问题，或者当时也没注意到，但因此壶受了“内伤”。当泡茶时热水正好浇淋到受过伤的地方时，已经脆弱的壶就会出现惊裂。
3、长期不用
在其后干燥的地区，如一把壶放了许久没有使用，加上没有正确的避光收纳，暴露在空气中时间较长，会造成壶壁内的水分会变得不够均匀，或者壶身过度风干，紫砂空隙会干透，壶体结构会更疏松。
这个时候突然一道开水进去，或者再加上室内温度低，壶在这样的冲击下，就很容易开裂。
1、提前温壶
为了预防冷热不匀壶身惊裂，可以在泡茶前打开壶盖，用40~50℃的温水沿壶壁快速浇淋身里外，至壶装满温水，盖子也需要淋一淋。让壶充分预热后，再用此壶泡茶。
刚用冷水冲洗过的壶，也不要马上泡茶或者注入热水暖壶，应该放置在温暖的室温下，让壶自己先热热身，再温壶。
2、使用存放
平时在使用的过程中也应该轻拿轻放，防止磕碰。在气候干燥的地区，如一把壶暂时不用的话，一定要妥当存放，切勿暴露在阳光直射的地方，应放在锦盒或者壶架上保存。
看了以上这些，壶友们在这个冬日用壶泡茶时肯定会更加注意，祝大家都能好好享受冬日里的那一壶热茶！
