向左就是名山头派，向右学术派？
那么什么是普洱茶？
从原料上讲，只有云南的大叶种做的茶才叫做普洱茶！
也就是说只有云南省的本地品种做的茶叶才是纯正的普洱茶:
云南现在已经发现的本地品种有:孟库种，大理种，大叶种，阔叶种，本山茶，二嘎子，黑条子，细条子，白芽子，藤条茶等！
这样的品类做出来的茶才是普洱茶。
云南还有很多野生品类茶，因为他们会有一定的寄生菌，只能通过发酵以后才能饮用，这样的野生古树只能做红茶，不能直接做普洱茶！
现在市面上很多都是新品种茶，就是全国各地引进的高产品种，普京一号，香归，凤七，奇兰，大叶黄金桂，黄金桂，云抗系列，金萱，翠玉等几十个品种，这样的茶用普洱茶的工艺流程:萎调-杀青-揉捻-晒干。
这样的茶应该只能叫做晒青茶，不归属于普洱茶。
普洱茶含有大量的微量元素，不管是生普洱还是熟普洱，经过储存才能转化普洱茶的烈性，也就是说，新出来的普洱茶普遍口重，有的对胃肠有一定刺激，只有储存才能好喝，这就是存普洱茶的原因，因此只有普洱茶才能长期存放！
用新品种做出来的晒青，或者滇红，或者绿茶，只能存放36个月，超过这个时间，茶里面基本没有饮用价值。
现在市面上大量的新品种用普洱茶工艺做出来的茶，行内叫做台地茶，不具备储存价值。
冰岛茶，昔归茶，易武茶，困鹿山茶，班章茶，景迈山等名山头的小树茶，基本都是老品种茶，因此也有储存价值。#茶生活#@头条三农@头条号
