我真心劝大家，别急着买，好茶多的是。不怕你买不到，就怕你没钱。
如果说你非要买，好这一口。那我能为你做的也只有下面这些了。
至少能避免别人家茶叶还没上市，你就傻乎乎地在朋友圈炫耀买到“某某某”新茶了。
浙江省
西湖龙井
2020年采摘时间
少量采摘：3月15号
大量采摘：3月29号
生产区域：杭州西湖景区以及西湖区所辖区域。
茶树品种：龙井群体种、龙井43、龙井长叶种。
品质特点：具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征的扁形茶。
参考文件：《GH/T 1115-2015 西湖龙井茶》
大佛龙井
2020年采摘时间
少量采摘：2月25号
大量采摘：3月30号
生产区域：浙江新昌县。
茶树品种：龙井43、龙井长叶种、迎霜、浙农113、浙农139、浙农117。
品质特点：外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，分黄版和绿版。
参考文件：相关文章及百度百科。
安吉白茶
2020年采摘时间
少量采摘：3月20号
大量采摘：3月27号
生产区域：浙江安吉县现辖行政区域。
茶树品种：白叶一号（春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，气温>23度时叶渐转花白至绿。）
品质特点：色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。
参考文件：《GB/T 20354-2006 地理标志产品 安吉白茶》
余杭径山茶
2020年采摘时间
少量采摘：3月20号
大量采摘：4月1号
生产区域：杭州市余杭区境内特定区域。（具体内容如图所示）
品种特点：细紧卷曲、色泽绿翠、香高味鲜、叶底嫩匀。
参考文件：《GH/T 1127-2016 径山茶》
今年浙江产区已经开采的茶为永嘉早茶（乌牛早），少量开采的时间是2月7号，大量开采时间为2月14号。
安徽省
霍山黄芽
2020年采摘时间
少量采摘：3月16号
大量采摘：3月19号
生产区域：安徽省霍山县现辖行政区域。
茶树品种：霍山金鸡种、舒茶早等。
品质特点：形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。
参考文件：《DB34/T 319-2012 地理标志产品 霍山黄芽》
黄山毛峰
2020年采摘时间
少量采摘：3月24号
大量采摘：4月1号
生产区域：安徽省黄山市管辖的行政区域内屯溪区、黄山区、徽州区、歙县、休宁县、祁门县、黟县的产茶乡镇。
茶树品种：黄山种、槠叶种、滴水香、茗洲种。
品质特点：外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
参考文件：《GB/T 19460-2008 地理标志产品 黄山毛峰茶》
六安瓜片
2020年采摘时间
少量采摘：4月2号
大量采摘：4月12号
生产区域：六安市裕安区石婆店镇、石板冲乡、独山镇、西河口乡、青山乡，金寨县响洪甸镇、青山镇、燕子河镇、响齐办、天堂寨镇、古碑镇、张冲乡、油坊店乡、长岭乡、槐树湾乡、张畈乡，霍山县佛子岭镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、磨子潭镇、漫水河镇、太阳乡、大化坪镇，金安区毛坦厂镇、东河口镇、舒城县晓天镇等 5个区县 26 个乡镇现辖行政区域。
茶树品种：独山小叶种、齐头山中叶种。
品质特点：无梗、无芽、形似瓜子，色泽宝绿，大小匀整；香气清高，水色碧绿，味甘鲜醇。
参考文件：《DB34/T 237-2017 地理标志产品 六安瓜片茶》
太平猴魁
2020年采摘时间
少量采摘：4月10号
大量采摘：4月18号
生产区域：安徽省黄山市黄山区（原太平县）现辖行政区域。
茶树品种：柿大茶茶树品种。
品质特点：叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
参考文件：《GB/T 19698-2008 地理标志产品 太平猴魁茶》
江苏省
南京雨花茶
2020年采摘时间
少量采摘：3月16号
大量采摘：3月23号
生产区域：南京市城区的中山陵园、雨花台烈士陵园、江宁区、溧水县、高淳县、浦口区、六合区、雨花台区、栖霞区现辖区行政区域内。（溧水和高淳已经由县改为区）
茶树品种：祁门槠叶种、宜兴小叶种、鸠坑种和龙井43等。
品质特点：外形紧细圆直、锋苗挺秀、色泽绿润、内质清香、鲜醇。
参考文件：《GB/T 20605-2006 地理标志产品 雨花茶》
洞庭（山）碧螺春
2020年采摘时间
少量采摘：3月16号
大量采摘：3月24号
生产区域：苏州市吴中区太湖洞庭东山、金庭镇（原西山镇）及吴中区其他部分地区。
茶树品种：传统茶树品种
品质特点：条索纤细、色泽隐翠、茸毫披覆、卷曲似螺，具有“蜜蜂腿”特征；汤色嫩绿，香气鲜雅、兰韵突出，滋味鲜醇、回味绵长，叶底柔嫩。
参考文件：《GB/T 18957-2008 地理标志产品 洞庭（山）碧螺春茶》
河南省
信阳毛尖
2020年采摘时间
少量采摘：3月23号
大量采摘：3月31号
生产区域：河南省信阳市管辖的行政区内。
茶树品种：信阳10号、白毫早、福鼎大白茶、乌牛早、舒茶早等。
品质特点：具有“色翠、味鲜、香高”品质特征的条形茶。
参考文件：《GB/T 22737-2008 地理标志产品 信阳毛尖茶》
江西省
庐山云雾
2020年采摘时间
少量采摘：3月5号
大量采摘：3月15号
生产区域：九江市的庐山风景区，庐山区的海会镇、威家镇、虞家河乡、莲花镇、赛阳镇、姑塘镇、新港镇，星子县的东牯山林场、温泉镇、白鹿镇和九江县的岷山乡。
茶树品种：当地群体种等。
品质特点：条索紧结圆直、匀整多毫、色泽绿翠；香气鲜爽持久，有豆花香，汤色清澈明亮，滋味醇厚回甘，叶底肥软嫩绿、匀齐。
参考文件：《GB/T 21003-2007 地理标志产品 庐山云雾茶》
由于春茶一般情况下绿茶和黄茶比较受宠，所以就以绿茶为主，黄茶为辅。好多茶没写到，并非我不想写，关键字数有些多，怕你们不好好看。
写的采摘时间都是2020年，不是今年哦。但是由于今年大部分茶产区天气偏热，所以预计茶叶上市的时间也相比2020年早5到7天，当然具体还是要看当地的天气情况。
由于所有的表格都是直接截屏，所以清晰度不够，请多多包含。
如果你刚好在产区，欢迎在评论区反馈产区采制情况。如果有写得有不妥的地方，欢迎评论区留言“怒怼”。
