我们都知道,熟茶魅力在于“整个生命过程离不开‘发酵’”,从鲜叶原料初步精制、到熟茶渥堆发酵,再到成形后的成品茶后期仓储,每一步都是“发酵价值”的体现。
一杯“既有质感又鲜活”的熟茶,会随着时间的转化而变得更加有味道,这就是“岁月留香,时间会证明一切。”
厨心熟茶,高端熟茶品牌,以专业、专注、专心的制茶态度,和独有的厨心熟道发酵系统,在全国各地茶友面前展现一杯“既有质感又鲜活”的熟茶。
专业专注的制茶态度
2002年与茶结缘,2008年始创立厨心熟茶品牌,坚持至今,厨心熟茶发酵总工程师兼品牌创始人刘根容,专业、专注,专心,一辈子只为做好一件事:熟茶。
从源头到市场落地,一步一个脚印踏出来,从原料生产、制茶工艺、发酵技术,再到熟仓茶仓储、厨心易泡冲泡法则等都总结出了自己一套实打实的制茶态度。
我们严格坚持选用春茶发酵,将发酵完的成品散茶进入仓库醇化三年或以上,再将不同年份、多个山头的毛料进行调配、压制成品;压制好的成品熟茶,入库“熟仓茶”成品仓进行活性醇化管理,最少醇化一年以上,待品质达到优质醇化后,产品再推出市场。
专业、专注,坚守初心,厨心熟茶始终与时俱进,演绎好属于当下喜闻乐见的熟茶故事,与多元茶饮的文化保持积极的交流和沟通,既是传统,更是现代,既凝练稳重,又鲜活生动,我们保持初心,也不忘前行,做一杯“既有质感又鲜活”的熟茶。
厨心熟道发酵系统
厨心熟道发酵系统包括厨心熟道发酵中的【6.18黄金酵度】发酵和【熟仓茶】仓储活性醇化技艺,这是一个系统性的发酵工程系统,环环相扣,严谨且技术性非常强,是我们厨心熟茶用时间和资金淬炼出来的核心品牌壁垒。
厨心熟道发酵技艺最大特点是将熟茶发酵程度完美接近于“6.18”黄金酵度。这个酵度下,既能保证熟茶应有的醇和顺滑,又能把熟茶的香气发挥得淋漓尽致将一杯纯粹的熟茶从“口感、体感”等多个维度体验出“活”,更有利于后期醇养、转化。
厨心熟茶发酵总工程师刘根容通过熟道发酵技艺,将厨心熟茶发酵程度控制在6成熟至7成熟之间(60%<最佳发酵成熟度<70%),我们取其6.18,并命名为“6.18黄金酵度”。
而“熟仓茶”仓储活性醇化技艺是由原料仓、成品仓和活性茶精品仓组成,不仅是发酵后半成品的技艺系统,更是熟茶成品后的活性醇化系统,是我们厨心经过十几年对熟茶仓储生态链研发所得出的经验结晶,属于独创的核心仓储技艺。
自主研发的发酵系统,是厨心熟茶品牌在茶叶江湖立一席之地的秘诀,是难以复制的独有的“厨心血液”。
高端体系“厨心龙鼎”
厨,烟火味;心,文化情。温度,既是产品带给用户最直接的身体感受,更是一股传递给用户的、可感知的心理力量,衔接产品与人的情感。
厨心熟道发酵系统诞生的每一饼厨心熟茶,都是厨心茶人专注打造的艺术品。我们通熟茶,链接厨心和茶友。我们也通过熟茶,提高生活品味。当中,厨心龙鼎,缔属厨心熟茶品牌的高端体系,专注打造熟茶奢侈品,提高生活品味。
厨心龙鼎的产品,不只是单纯的品饮,它们被赋予厨心茶人精神内涵,有其特殊的含义,展示的是不同维度同一触点:对人生、对自然、对宇宙的思考和探索。我们用厨心独有的DNA,让茶友感受不一样的口感;熟茶打开了新的方程式,用熟茶建立沟通和链接,用熟茶进行分享和共悦,用熟茶提高生活品味和精神内涵。
厨心熟茶,从每一款熟茶细微入手,严把质量,注重细节,用“厨”打造品质,用“心”成就经典。
正如我们厨心熟茶常说的:浩瀚宇宙,没有任何言语可以定义它,人类文明的历史长河只是其中一栗。厨心熟茶坚守熟道,在普洱熟茶的时代发展中,留下我们厨心熟茶的烙印,熟道以此敬志。
我们仅仅专注于熟道,将持久前行下去,也没有一种言语可以定义我们的行为,唯有厨心熟道之道,创熟纪元。