发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。而从生化的角度来看，发酵包括营养物质的代谢分解，这种分解产生乙醇、酸、气体和其它前体分子，这些前体分子在一系列酶促反应中充当中间化合物，最终形成更稳定的产物。
发酵不仅使饮食多样化，而且能够使食物更好保存、营养更丰富甚至帮助去除食物中的一些有害物质。
熟茶是发酵食品之一，也是健康生活中不可或缺的健康饮品之一。经过渥堆发酵的熟茶，茶汤由前期的红汤变为宝石般的酒红色，滋味醇厚更显陈韵，且茶叶中的刺激性物质在制作过程中分解，使得熟茶茶性变温，对暖身养胃有非常好的功效。
做熟茶，我们是专一、专心的。作为全国首家提出并实践只打造熟茶独一生产线的高端熟茶品牌，厨心熟茶将所有精力投放在“如何做好一杯厨心熟茶”上。
多年来，我们一路潜心研发，不惧挑战大胆开拓，从包装、茶叶形式多元化等多角度进行创新，让喝熟茶变得越来越便捷、开心、健康。
熟当当，一款品相可爱，超高性价比大众口粮熟茶，其净含量为200克。200克的熟当当旨在带给茶友更便捷、更高性价比的体验。
200克的小饼更容易携带，在冲泡过程中方便快速，轻松便捷，无论外出办公还是居家生活，能更便捷品尝到熟茶带来的醇香。
选料方面，熟当当甄选勐海茶区原料经厨心熟道发酵技艺精制而成；饼形圆正紧实、饼面均匀、金毫显露，香气迎鼻；入口有稠感，滋味醇和、厚润，饱满，两颊收敛，稍有回甘。
这样品质较好，品相可爱，滋味好，性价比超高的熟当当，是我们日常品赏熟茶的优选之一。
