白茶是一种根据加工工艺而命名的一类茶，虽有相关的分级标准，但对于白茶的原料并没有特殊的要求。因此很多品种的茶叶均可以用于制作白茶。斗记古韵白茶即是以云南大叶种原材参照白茶的标准来制作，在制作工艺上与福鼎白茶的原材和工艺都有差别，所以滋味与香气都不同，具体体现在：
斗记白茶vs福建白茶对比
斗记古韵白茶
斗记古韵白茶结合了福鼎白茶制作工艺与云南大叶种茶树特性研发制作的，过程中还借鉴了普洱茶的陈化原理，形成斗记独有的白茶工艺流程和古韵白“香、甜、雅、润、活”的独特品质。在科学的仓储条件下，斗记古韵白茶具备越陈越香的特性。
云南大叶种群体种茶树原材的优点是滋味丰富、甜度高、耐泡度高，斗记的白茶工艺是将这些优点尽可能地突显出来。而福鼎白茶的原材与工艺确立了其特点是鲜爽度高、毫香明显，与斗记白茶风格有很大的差别。
