在普洱行业中待了些年,常听一些新入门是茶友问:“普洱茶为什么要叫七子饼茶,而不是八子、九子饼呢”要搞清查这个名称的由来,我们先来说一个故事:
故事
相传,在很久很久以前一个无法考证的年代,今普洱县凤阳乡宽洪村困卢山,有一卢姓人家,家境贫寒。家中生了七子,取名为哀牢、布朗、基诺、阿瓦、爱尼、拉祜、无量。
家中孩子都到了娶妻的年纪,但无奈收入太过微薄;没有谁家的女儿愿意嫁入卢家。卢老汉为这事急得口吐鲜血,卧床不起,身体日渐虚弱,已至气若游丝之境,但就是咽不下最后一口气。
七子无量某天出去为父亲寻药时看见一颗野茶树,嚼之有回甘,遂带回让父亲饮用。半个时辰后,卢老汉居然一声叹息,悠悠转醒…… 野茶居然有这般作用,那自然可以采摘售卖补贴家用。自此之后,卢家七兄弟每天背竹篓,带上绳索,翻山越岭到森林峡谷中采摘野生茶。他们顺着澜沧江流域越走越远。日久天长,兄弟七人各自有了自己的采茶线路和地域,并就地和当地姑娘结婚、安家、生子各据一方,并将野茶苗、茶种带回家种植,种茶为生。
由于七兄弟平时都忙,只有每年父母生日才回到普洱(历史上传为美谈的“七子拜寿”)。他们深知父亲爱茶,都将自己采制的最好的茶用棉布小袋装好带回普洱。路途遥远,茶叶在路途中日晒夜露、受潮,东西又多,相互挤压,到了普洱打开后都挤压成饼了,但味道比刚制时候更好。
七个儿子送的茶一个比一个的好,老人珍惜,将每个儿子送的茶拿出一个用竹壳包扎在一起(据说竹壳无异味,透气有利茶叶陈放)存放家中,用来招待客人。客人观其色,闻其香,品其味后赞不绝口,问及茶之来源和名称,老人自豪地指着竹壳对客人说:“这是我的七个儿子”。
日久天长,“七子拜寿”和“七子饼茶”在当地传为佳话。普洱七子饼茶在当地名声越来越响,许多茶人,茶商纷纷慕名而来,指名要卢家“七子饼茶”,更有许多茶坊、茶商纷纷仿效。
年复一年,子孙拜祖,商贸往来,一代传一代,普洱自然引来了天下客商,逐步形成了原产地和云南最大的普洱交易集散地。(这便是普洱之所以成为茶叶集散地的重要人文依据),茶马古道应运而生,各地茶商纷纷在普洱开设茶庄、茶号,普洱茶的加工制作逐步完善,普洱府极度繁荣,名扬天下。普洱七子饼茶美名远扬,流传至今。
故事的真实性已有待考证,或许在世代相传中多了一些想象和杜撰。那追溯普洱茶的发展历史,将普洱茶叫做七子饼茶,默认每饼重357克,七饼用笋壳包装为一提。主要有以下几方面的原因:
1便于管理和计算
【起源】
普洱茶兴于两千年前的古人,盛于清朝时期的皇族,七子饼茶每饼重357克,古代涉边交易,政府为了减少度量衡方面的纠纷,制定了强制性的标准化措施,目的是便于统计,便于征税,便于交易。古代称茶饼为圆茶(即七子饼),每桶7圆5斤重,所以每圆平分得357克。
【在古代】
古代称茶饼为圆茶(即七子饼),每桶7圆5斤重,所以每圆平分得357克。
【在现代】
建国后,七子饼的重量定为357克,则每筒和每篮的重量更接近整数,如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤;一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤
【作用】
这样一来,原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数,便于普洱茶生产厂家的进销管理。
2符合中国传统文化的内涵
【概述】
在中国的传统民族文化中,“七”这个数字,是有着很多含义的吉祥数字。七象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财,七子相聚,团圆美满。
【代表思念家乡】
而且古代茶马古道路途遥远,艰难险阻,运茶的人出门后将会好几个月才能回到家乡,所以“七子饼”又有一种说法是“妻子饼”代表着远出的运茶人思念家中一家团圆的意思。
【寓意良好】
七子饼茶重357克,其寓意是:3+5+7等于15。15为月圆之日,是相聚的日子,象征团圆。
3延续了周易中阴阳合一的理念
【阴阳日月合一】
在周易中,将不同的数字做了分类。阳数为1、3、5、7、9,阳为日,为火,变动不拘。阳数之和为25,为太阳律的运行规律。而阴数为2、4、6、8、10,阴为月,为水,凝静水平。阴数之和为30,这也是每个月30天的玄机所在。
【3、5、7详解】
3为三才:天、地、人,天地人之合;5为五行:金、水、木、火土;7为少阳:为震为雷为龙。
【循五行,求合一】
所以说普洱茶七子饼357之精髓在于,以龙之精神,遁阴阳五行之规律,达到天、地、人与茶合一。
4符合骡马负重学说
【7饼一筒由来】
从唐代开始的边境贸易茶马市,普洱茶交易时需将7饼茶捆扎为一筒,外加一饼。其中的7饼用来交易,另外一饼用来上税。
【重量说法】
重量说法:因为一饼茶为357克,一筒七饼;357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤,不多不少,刚刚够好。