我国茶馆和星巴克，差的不是一个太平洋，而是日子的间隔感。
最近，上海新开了一家星巴克，号称是全AR沉溺式咖啡体会门店，再次火爆，把之前被喜茶招引走的顾客的心从头揽了回来。
这家占地面积达2700平方米的Roastery充满了科技元素和中式审美，每一个细节都精雕细镂，不论是小篆刻字的咖啡豆存储罐、陶瓷色的茶瓦纳（Teavana）吧台仍是结合了虹吸和法压的泡茶壶，都泄漏着诱人的精美感，又充沛尊重了我国文明，让到店顾客流连忘返。
星巴克有一批忠实粉丝，他们自称“星粉”，他们的特点是不只爱喝咖啡，更喜欢星巴克文明。
星巴克从来不会“看不起”不懂咖啡的人，星巴克的咖啡，从来不会自动给顾客呈上如咖啡粉颗粒粗细、萃取压力、温度、奶沫厚度这些信息。他把全部顾客不感兴趣的信息集成、隐藏，只呈上给顾客最简略的信息。饮品也只提供该款饮料的最根底挑选。
星巴克让他们不会望而生畏，没有间隔感，然后让每一个顾客都轻松变成他们的营销目标。
一起，星巴克招引顾客靠的也不是咖啡，他们卖的是概念。产品除使用价值外，更具有鲜明的传递价值诉求的社会功用。即：顾客不管有意仍是无心，挑选产品都是给自己贴标签的进程：快看我在用苹果喝星巴克，快看我穿优衣库买无印良品。有时顾客愿意为产品社会功用付钱的志愿，乃至超越使用价值自身。
除了顾客，星巴克也非常重视他们的办理文明，星巴克称号自己的职工为：同伴。它的思路就是让同伴觉得在星巴克作业是骄傲的事，遭到尊重，有安全感、归属感，有挂念，有所寻求。
星巴克本质上是一个营销公司，营销的目标包含了同伴和顾客，它建立了一个相对关闭的咖啡王朝，一起着重操控全部能够操控的要素。
对内，低薪，却能留下同伴；对外，高价，却能招来顾客。
咖啡巨头星巴克
星巴克的创始人霍华德·舒尔茨以为，星巴克的中心竞争力是“第三空间”，而不是咖啡。“第三空间”是奥地利人克里斯蒂娜·米昆达提出的一种新概念。她以为，城市应该有“一种人们能够不时到此沉着地呼吸，对魂灵深度有重要意义”的场所。而这个场所应该是“充满情感的家外之家”，如城市的公共艺术中心、博物馆、市民广场等。聪明的星巴克沿用了这一概念，将自己定坐落一种“非家、非作业”的空间规模——“您的邻居”。星巴克全部的店都开有两个方向以上的出入口，吧台不正对着出入口，不会有效劳员来为您送上菜单，咖啡需要吧台自取，也没有人来为你续杯，他没有用周到的效劳不时刻刻来提醒你他的存在感，让顾客愈加放松。人们在这里能够安静的喝杯咖啡，看看书，也能够与周围的人搭讪，聊谈天。
其实说起来这并不是新鲜玩意儿。提到这种空间你会想到什么？
我国茶馆
茶馆从“出世”到现在已走过绵长的前史，仅称号就有许多，如唐代的“茶坊”“茶肆”、宋代的“茗肆”“茶室”、元代的“茶房”“茶铺”、明代的“茶社”“茶馆”及清代的“茶寮”。能够说，茶馆首先是作为公共喝茶场所呈现的，而跟着前史开展，茶馆逐渐成为了我国首要的公共社交场所。清代是我国茶馆鼎盛时期，茶馆不只遍布城乡，其数量之多，也是前史上罕见的。据记载，清代北京有茶馆30多家，上海有茶馆60多家。清代的茶馆经营方式有所不同，有的以卖茶为主，也有的兼营点心、茶食、烟酒，还有的兼营平话和演唱。北方多见大鼓书和评书，南边则侧重只说不唱的纯平话，及评话和讲唱兼用的弹词，一向延续到现代。
千百年的韶光里，人们在这里喝茶，谈天，吃些小茶点，谈公务，谈生意，听平话听相声听小曲儿，结诗社，手谈两局，乃至相亲的，调停邻里事务的、有钱的来壶好茶，没钱的也能来碗大碗茶，是百姓日子消磨韶光的好去处。
现在的茶馆，太“雅”了。喝个茶，又是茶道扮演，又是各种茶器，还考究茶禅一味，修身养性，焚香净手，看似提高了层次，更有逼格了，可是却远远抽离茶馆的原本功用，让人望而生畏，在这个快节奏的社会里显得方枘圆凿，对于一些并非茶文明的爱好者而言，这样的茶馆明显不够友好，过分脱离群众。高深典雅，和者寥寥，想要做生意就不能端架子。
另一些茶馆却是不那么“雅”，却又“俗”得过分了，一走进去满地瓜子皮，烟雾旋绕，呛得人只想赶忙逃离，更何况还兼具棋牌室，只听得吆五喝六的声音，让人哪敢走进去。
不得不说，星巴克将这种“雅”与“俗”之间的分寸感处理得愈加适可而止，既有身处闹市的富贵，又保持了一点闹中取静的轻松。
价格也是一个重要要素。当你逛街走累了，想找个当地歇歇脚的时分，随意找家星巴克坐坐不会有什么心思负担，由于知道大约什么消费水平，但假如说找个茶馆进去坐坐，心里还真是没底。星巴克、Costa、太平洋这些快消咖啡一杯遍及不过三四十，可是去茶馆喝杯茶，你能断定消费水平吗？
作为跨国连锁企业，从办理到效劳，星巴克的全球每一家门店都履行同一套规范化的系统。以保证顾客在国际任何一家星巴克门店享遭到的都是无差别体会。反观我国茶馆，缺少一致的规范和规范。茶馆所提供应顾客的更多的是一种感觉和体会，规范一致的规范有利于这种杰出体会被仿制，然后加深顾客的形象。作为茶馆的职工，假如履行规范化的效劳，就更能保证效劳质量，然后保持茶馆的持久经营。
除了星巴克与我国茶馆这样的比照，相似的还有红酒和我国米酒、西方快餐与中式快餐。西方的商业模式运作愈加成熟，也更重视“人”的要素，他有巨大上的东西，但更多的仍是润物细无声的关心，咱们的商业模式中缺少的就是这样的东西。
我国茶馆和星巴克之间的间隔，不是太平洋离隔的中西方文明差异，而是日子的间隔感。
期望有一天，咱们也能喝到爷爷喝过的大碗茶。
