阳春三月，山花浪漫，草长莺飞，又到了一年一度忙碌的春茶季，在福鼎的山林间积蓄了一整个冬天的白茶树渐渐地冒出嫩芽，或白毫满披或如银似雪，在嫩芽中感受到了春的气息，山林间也时有人头攒动，就为着这一杯自然、健康、品味的春茶。
都说“春茶贵如金”，确实，茶树经过一整个秋冬的休养生息，养精蓄锐，能量储存丰富，且春节气温持续保持低温状态，在保证茶树获得充分养分的同时，消耗也减少，这样反而让茶树能够贮存更多的养分，导致其内含物质也随之提高，因而春茶的品质相对较高。
而福鼎白茶得天独厚的地理环境让春茶的品质更上一层楼，福鼎是典型的亚热带季风气候，这里四季分明、日照充足、雨量充沛，是茶树的绝佳生长地区。
自古“高山云雾出好茶”，品品香白茶庄园就坐落于管阳河山，这里海拔高，常年云雾缭绕，持续保持了鲜叶的嫩度。且高山远离污染、农田，植被覆盖率达80%，植被保存完好，云雾、空气等质量达国家一级标准，独一无二的地理环境造就了这一杯高品质的春茶。
春茶的珍贵若仅仅是这样，
那还不足以为人称道，
更可贵是一个茶人的匠人匠心。
正值春茶开采季
春光正好，正值春茶开采时节，品品香白茶从春茶的开采到春茶的制成一直遵循不落地生产的原则，在一场场春雨的滋润下，茶树冒出芽头，春茶一般都被做成白毫银针或是高级白牡丹。
此时采摘白毫银针要遵循“十不采”的原则，雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采、风伤芽不采、病态芽不采、空心芽不采……等等，诸如此类的高标准的严格采摘要求，只徒手采摘肥壮的单芽头，这方才成就珍贵无比的白毫银针。
在春茶的生产过程中，白茶在自然萎凋上艺更是精益求精，体现出传统的白茶制作工艺，白茶自然萎凋的时候要求四面通风，无日光直射，在日光暴晒的时候白茶不适合萎凋，萎凋的场所更要保持干净，且能控制一定的温湿度。
忙碌的春茶季又来啦，
我们已经做好了准备，
期待这一杯清新淡雅的春茶早日到来吧！
