作者简介:钟国林,男,四川省名山县人,国家一级评茶师,名山区非物质文化遗产(茶叶)专家组组长。长期从事农村经济、茶叶管理工作。2007年担任茶业发展局办公室主任、08年任县茶业协会副秘书长主任至今。
钟国林(左)向故宫出版社刘辉总编介绍蒙顶山茶
五千多年前,神化传说的先人炎帝:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”是有文字记载的世界识茶第一人,被后人称为茶神。两千多年前,真实存在与神化传说相统一的名山人吴理真驯化野生茶树,开启世界人工植茶先河,是世界上有文字记载的人工植茶第一人,被世人称为茶祖。一千两百多年前,湖北天门县人陆羽,经多年实践和考察终集茶之大成著《茶经》,被世人称为茶圣。
中国历史乃至世界历史由于时代局限、距今久远、战争动乱、自然灾害及口口相传等,很多人物、事件等只有少量记载,很多断代、更为孤证、甚至失传,自然会引起今人一些怀疑、甚至否定,尤如早有定论的茶叶发源于中国、茶文化发源于四川一样,如果没有发现四川云南的野生大茶树、没有出土王褒的《僮约》,这个争论可能要一直持续下去。
本人是茶叶工作者,蒙顶山茶文化研究者,略知蒙顶山茶历史与茶祖考证由来,近期又专门查找宋代以前有关历史文献进行研究、查证、分析,得出:西汉本地人吴理真植茶蒙顶山不是孤证,而是多个文献、多种情况、正反两方面都可证实的事实。
“植茶始祖-吴理真”实至名归,当之无愧。
一、多项文献资料中记述汉代人吴理真蒙山种茶。
从现有最早资料看,北宋绍圣年间原温江县令(1095—1107年)孙渐在名山蒙顶山旅游,留下《智矩寺留题》诗,诗中有“步庑阅刓碑,开龛礼遗塑”“昔有汉道人,薙草初为祖。
分来建溪芽,寸寸培新土。至今满蒙顶,品倍毛家谱”的句子,孙渐描述了在蒙顶山智矩寺看到寺旁石壁上已有茶祖石龛,古人早已供奉祭拜,知道了有一个汉代的修道人氏,开山种茶被奉为茶叶祖师。吴理真种茶现有另一资料是《金石苑三巴汉石纪存》,简称《金石苑》“宋甘露祖师像并行状”碑文,立碑时间为“绍熙三年二月二十六日”即公元1193年。在稍后一个时期,宋代大学者王象之(1163——1230),《舆地记胜》(宝庆1225年-1227年成书)载:“西汉时,有僧自岭表来,以茶实植蒙山。”
三个相近时期的文献资料记述详实,且孙渐所见应在先,智矩寺西龛供奉着祖师吴理真塑像,宋碑记述了甘露大师石像出来后在右边山上建石屋奉祀之事在中,大学者王象之考证入籍在后,可相互佐证。吴理真是汉代之人,当时的这些学者、官员等是考证过的,不然就会提出疑问,也不会纳入自己的文献中,留给后人以笑柄。
二、要按古文字来理解《金石苑》“宋甘露祖师像并行状”碑文内容。
一些读者、学者提出最多问题的是《金石苑》“宋甘露祖师像并行状”碑文,认为碑中记载的吴理真是宋代之人,其疑问出在按现代汉语语言文字来解读该古文的。
“宋甘露祖师像并行状”原碑全文如下:
甘露祖师行状师由西汉出现吴氏之子法名理真自领表来住锡蒙山植茶七株以济饥渴元代京师旱敕张秦枢密二相诏求雨济时师入定救旱少倾沛泽大通一日峰顶持锡窠井忽隐化井中侍者觅之得石像遂负井右建以石屋奉祀时值旱魃取井水霖雨即应以至功名嗣续疾疫灾祥之事神水无不灵感是师功德有遗之也故邑进士喻大中奏师功行及民宋孝宗敕赐灵应甘露普慧妙济菩萨遗像告
淳熙戌申敕赐普慧妙济菩萨
绍熙三年二月二十六日勒石于名山县蒙顶山房(全文竖排,正中单列)
本碑文字内容总的可分为四段,记述了祖师吴理真四个方面:一段意思是吴理真的现身时间与身份;二段意思是宋时降雨救旱;三段是石像来历;四是宋孝宗封菩萨。碑文第一段:“师由西汉出现吴氏之子法名理真自领表来住锡蒙山植茶七株以济饥渴”,断句为“师由西汉出现,吴氏之子,法名理真,自领表来,住锡蒙山,植茶七株,以济饥渴。”“师”当然是指“祖师”吴理真,“由”字汉语中按第二种解释应为“自,从”的意思,“出现”二字有很多种解释,本人认为应解释为“出山显露”最为恰当,连起来释意为“祖师吴理真自西汉时就出山显露(道行)”(僧道者皆入山修行,出山施法,与孙渐写的诗“昔有汉道人”内容相一致),从岭表(今阳山)来。二段中的“元代”指开创南宋的第一代宋孝宗皇帝时,“师入定救旱”,这个“师”指当时法师,法师入定后才能请祖师显灵。三段“窠井”二字借指人安居或聚会的井(表明吴理真一直居住在甘露井中),一直生活在井中的人不是神仙还会是什么人?本段记述:某日,一直修炼居住的山顶甘露井中吴理真忽然隐化,侍者在井中觅得一尊石像,被背出在井右边山建石屋供奉。(古代有著名神仙应化示迹之说,宋代有道士借祖师应化示迹以弘教义也有可能)。非常信奉佛教的宋孝宗明特封吴理真为“灵应甘露普慧妙济菩萨”是淳熙十四年(1188年),立碑时间为绍熙三年(1192年)的事。弄清了古文字的本来含义,清楚了祖师出生时间、请祖师显灵时间、石像来源、封菩萨时间、立碑时间,整个碑记述的事情就自然清楚了。
有人提出过有关佛教辞典等未记有此人此事,这主要事出有因:封菩萨之事是在南宋,即1188年封菩萨至1192年立碑的4年时间,一是南宋朝庭已摇摇欲坠,多有可能典籍记录不全或记录中断;二是而元灭南宋,对抵抗最顽强、时间最久的四川大肆杀戮,名山雅安又多次反叛,成宗大德初年(1297年),又以“黎、雅、碉门诸处人不奉国法”为由,派“戍兵一万余人到名山”进行镇压。在多年戍守中,元官兵“任意杀戮”,全县“几无噍类”,致使“三分之二的农田无人耕种”,茶叶生产一落千丈。三是同时,元代统治者为了加强统治,对四川及原南宋地区的文化全面破坏,致使无数文献、文物荡然无存。四是吴理真是汉代之人又早为道家奉为神,虽被孝宗封为菩萨,佛家不可能将他录入大德高僧、名僧。五是名山人为反抗蒙古统治,纪念或怀念南宋政权,故在南宋将亡之时勒石言志。六是蒙古人也信奉佛教,“宋甘露祖师像并行状”碑因刻的是一个和尚模样的人,才幸免于难。
《宋 甘露祖师像并行状》吴理真的画像面部奇伟、宽衣袒胸,洒脱飘逸,有唐末一代画僧贯休绘罗汉遗风,其线条、比例完全是中国宋代人物画造型风格。用现代素描人物美术目光去看,肯定无法理解。
三、宋之前蒙顶名茶已响誉朝野,蒙山仙茶传说由来已久。
蒙山在西汉时制成圣扬花、吉祥蕊。唐玄宗天宝元年(742),蒙茶开始入贡皇室。宪宗元和8年(813),蒙茶进贡数量为蜀之最,在全国名列前茅。文宗开成5年(840),蒙顶茶传入日本。
李肇著《唐国史补》记载“剑南有蒙顶石花,或小方或散芽,号为第一”。五代司徒毛文锡著《茶谱》,称赞蒙顶茶“露鋑芽、籛芽、压膏、井隆茶、研膏茶”品质和技术等。
唐之前就有各种文献、诗歌反映川茶已传播影响到全国各地,如西晋孙楚《歌》中“姜桂茶荈出巴蜀”。唐代欧阳修的《新唐书》记,“雅州芦山郡……土贡有麸金、茶、石菖蒲、落雁木”;《膳夫经手录》写道,“蜀茶重名蒙顶也”。唐代欧阳修诗“积雪犹封蒙顶树,惊雷未发建溪春。中州地暧萌芽早,入贡宜先百物新。”李肇称,“号为第一”;宋代著名诗人白居易《琴茶诗》中“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”、诗书画家文同“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”更是具有代表性赞誉;唐名人孟郊“蒙茗玉花尽,越瓯荷叶空”、刘禹锡“何况蒙山顾渚春,白泥赤印走风尘”,还有韦处厚、黎阳王、施肩吾,宋苏轼、苏辙、黄庭坚、文彦博等等都写诗赞誉。
东汉《图经》云蒙山茶“受阳气全,故香。”唐李德裕入蜀,得蒙茶饼以饫于汤瓶上,移时尽化;以验其真假者即此。五代毛文锡《茶谱》有一则传奇“昔有僧病冷且久,曾遇一老僧,谓曰蒙山中顶茶,尝以春分之先后,多搆人力,俟雷之发声,并手采摘,三日止,若获一两,以本处水煎服,即能祛宿疾。二两,当眼前无疾。三两,固以换骨。四两,即为地仙矣。是僧因之,中顶筑室以候,及期获一两茶,服未竟而病瘥,时到城市,人见容貌,常若年三十余……”。
北宋诗人吴中复亦有诗云:“我闻蒙顶之巅多秀岭,恶草不生生荈茗。”“今少有者,盖地既远,而蒙山有五峰,最高曰上清,方产此茶,且常有瑞云影相现。”北宋《东斋记事》记蒙山“方茶之生,云雾覆其上,若有神物护持之。”北宋诗人文同(1018-1079年)诗:“蜀土茶称圣,蒙山味独珍;灵根托高顶,胜地发先春。”宋代有不动上师,人称甘露大师,居于蒙山,曾为普济幽灵,集瑜伽焰口及密宗诸部,辑成《蒙山施食仪》,成为佛门必备课诵仪轨。《蒙山施食仪》,旨在利济孤魂。《供养赞》中有“虔诚献香花,智慧灯红焰交加,净瓶杨柳洒堪夸,橄榄共琵琶,蒙山雀舌茶奉献,酥酡普供养释迦,百宝明珠奉献佛菩萨,衣献法王家。…”语。后有兴慈大师力倡蒙山施食,并加入六番开示,称为大蒙山施食。明代李时珍验证后在《本草纲目》记“真茶性冷,唯雅州蒙山出者,温而祛疾。”
从上述可知,蒙山当地一直流传西汉时吴理真引种驯茶之事,被宋之前的后人认定为祖师并供奉的事实。当然,最后使吴理真从地方茶祖变为天下茶祖、从民间小神变为天下之神的还是在宋孝宗时发生旱灾,师入定祖师显灵救旱,被孝宗皇帝封为“灵应甘露普慧妙济菩萨”时,身份转正,塑为金身。
从此以后,吴理真的香火更旺,受到的祭拜更多,有关的史料则充实而丰富。
四、吴理真的身份是西汉修道种茶的人。
蒙顶山自古以来就是儒、释、道三教汇集交流的名山,三教与茶都有较深的关联。而道教是串联起蒙山仙茶传说的主线(我在《“蒙山仙茶”考》已有论述)。
唐代神仙道士叶法善就曾“从蒙山羽士处学来‘三五盟威正一之法’”。唐代尔朱真人在蒙山金鸡关验丹。蒙顶五峰分别是上清、菱角、灵泉(毗罗)、甘露、玉女峰,明代在灵泉峰上建毗罗石殿是佛家之名外,其它都是道家自然之名。
而宋代的蒙山名茶“万春银叶”、“玉叶长春”名字也是道家一脉相承。现存山顶的明代石碑坊、阴阳麒麟石、永兴寺等都为三教合一的历史遗迹,三种文化和力量在蒙顶山角逐,造成了吴理真一个时期是修道人、一个时期是高僧、一个时期是茶农的复杂身份。
道家学说最早是春秋时期老子著《道德经》起源,道教是汉时从四川大邑县鹤鸣山、都江堰市青城山起源,蒙顶山相距鹤鸣山约五十公里、都江堰市约一百公里,唐以前特别汉代道教盛行,蒙山附近现存有很多道教遗迹可佐证。从现有资料看,蒙顶山最早出现在战国时期《尚书·禹贡》“蔡蒙旅平,和夷厎绩”,蔡山(今周公山)蒙山治理好后,和夷一带也取得了治理成功,于是登山祭祀上天。蒙山在大禹时代已是祭天的地方,已成为名山。
蒙山又处于成都往西到青藏高原的第一座高山,远望巍峨雄伟,象征连天接地,蒙顶五峰也是道家所崇尚的五行学说理想的场所,五峰也代表金木水火土5种基本元素,五峰之中皇茶园突出表示为阳,甘露井下凹象征为阴,阴阳相济,中心栽种7株仙茶,象征北斗七星,用四面栏杆圈围,象征四方、四季等等。
总之,蒙顶五峰所具备的特殊地理地形与道教崇尚的基本内涵相吻合,这样天造地设的灵异宝地才能出仙茶。汉代的吴理真最有可能受道家思想影响,在蒙顶山边修炼养生,边驯茶种茶,才有可能种出仙茶,才有晋、唐、五代和宋各种古籍、史书中记述的各种喝了蒙山上清峰的茶后长生、成仙的神奇传说。
在孝宗皇帝封“菩萨”之前,吴理真的身份还是修道养生之人。而“理真”法号应为道家法号,非佛家法号。蒙山现在的各寺院和遗迹绝大多数都是唐宋以后的。
后因被非常迷信佛教的南宋绍熙孝宗皇帝封为“灵应甘露普慧妙济菩萨”,身份变了,又因同时期蒙山又相继产生了不动上师(甘露大师)、普惠禅师、吴僧梵川等相似、
相近名字的高僧,引起了佛道之争,出现了身份混乱、时间不清、记载不全等问题。至于农民身份,是当地百姓对吴理真的敬畏、爱戴,因身份混乱才演绎出为本地山民为母治病、振救百姓、感动神女、缔结姻缘、化身云雾等动人的传说。而宋陶谷的《清异录》中讲的吴僧梵川结庐种茶三年,得圣扬花、吉祥蕊归持贡献等,则是另外的种茶人。
五、蒙顶山产生世界上第一个有文字记载人工植茶的人是历史的必然。
四川是茶叶原产地之一,史料记载先秦时期巴人进贡中就有茶,茶叶是从巴蜀地区推广开来的,《僮约》记载在西汉时期四川的武阳(彭山)就有了茶叶市场;《食遗志》尚书“蒙山在雅州,凡蜀茶尽出此”;《唐本草》(659年)《食货典》有“唐有尚茶众家,有雅州之蒙顶石花、露芽、谷芽为第一”的记载;唐代,玄宗天宝元年(742年)蒙顶茶开始入贡皇室;宪宗元和八年(813年)李吉甫撰《元和郡县图志》载:“严道县蒙山在县南十里,今每岁贡之最。”816年杨桦《膳夫经手录》记:“蜀茶得名蒙顶,于元和以前束帛不能易一斤先春蒙顶,是以蒙顶先后之人,竞栽茶以规厚利,不数十年间,遂斯安草市,岁出千万斤”。
825年李肇《唐国史补》:“剑南有蒙顶石花,或小方或散芽,号为第一。”文宗开成五年(840年)蒙顶茶传入日本。宋代,神宗熙宁七年(1074年)、九年(1076年),提举茶马司先后在名山、百丈设置“茶场”,尽“榷”全县茶叶。神宗元丰四年(1081年)皇帝下诏:“专以雅州名山茶易马”。徽宗建中靖国元年(1107年)重申神宗原诏:“用名山茶易马”并“定为永法”。孝宗淳熙十三年(1186年),蒙顶茶创始人吴理真被封为“甘露普慧妙济禅师”。上清峰七株“仙茶”进一步神化,列为正贡茶。
从汉至宋,四川茶叶的全面发展,特别是蒙山仙茶、贡茶、以茶易马的特殊地位和独特作用,更是当地百姓、茶农的生存根本,深厚的茶文化土壤、良好的生产氛围、可观的经济收入,为出现一批有贡献的茶人,出现一个或几个有突出成就的茶师创造了条件,吴理真这位西汉修道人最先种茶、身份独特,早已被民间传颂,必然会推上历史的前台,抬上神台,“开龛礼遗塑”。
中国传统的行业行规都会将在行业中最先发挥作用、影响最大的前人作为祖师爷,如酒的祖师爷是杜康,木匠石匠的祖师爷是鲁班,铁匠的祖师爷是女娲,制纸业的主师爷是蔡伦等等,这些先人大多是真实存在有名有姓但无生平却又代代口口相传的历史人物,在中国古代的正史中很难找到其传记,往往还附有一些神奇的故事。
中国的正史都是记述帝王将相的历史,对技艺类的人物极少有记叙。即使中国五千年前的“三皇五帝”也是些传说流传下来,“夏商周断代工程”也是几十年来用了所有的科学方法和现代手段以及大量的出土文物才勉强弄清,很多时候也还是孤证,若要用有些人的所谓标准去证实他们的真实性这对中国最伟大的考古学家和团队都是重大难题。
茶叶行业如同其它行业一样,对其“祖”由慢慢积累、逐渐理解和最终认定到顶礼膜拜是一个漫长的过程,从神农氏发现茶叶的药用价值,被奉为茶神,吴理真将茶叶从野生植物驯化为生产作物,被奉为茶祖,陆羽总结出茶叶系统论著《茶经》,被奉为茶圣,这都是中国文化所特有的现象,是历史发展的必然结果。
世界植茶始祖——吴理真,是中华茶文化的优秀代表,世界茶人应永远记住他、永远祭拜他。2004年第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节在雅安及名山圆满成功举行,来自全世界25个产茶国的茶叶领导、专家和学者共同发表了《世界茶文化蒙顶山宣言》,正式确立了“蒙顶山——世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山”的历史地位。
2009年7月7日“2009全国高等农业院校茶学学科发展与改革研讨会”四川农业大学举行,9日上午参会的全体70位茶学专家、教授怀着朝圣心情登上世界茶文化圣山——蒙顶山,全体专家虔诚祭拜世界植茶始祖——吴理真。
此次祭拜活动意义重大,表明在中国茶学界、理论界广泛一致对“植始茶祖——吴理真”无限的尊重和敬仰。雅安及四川茶人将不断深入搜集、挖掘和充分论证他的植茶事业,不断弘扬蒙顶山茶文化。
参考文献:
张栩为等《名山茶业志》1988年
名山县茶业协会《名山茶经》2010年
杨天炯《名山茶事通览》2004年
董存荣《蒙山茶话》2004年
李家光《茶祖吴理真是汉僧,非宋人》