古人说得好，“茶似隐，酒似侠”。所谓茶道，于是有了隐者所追求的超脱世外。
所以喝茶，不仅是用来解渴，更应懂得品赏茶中的蕴涵之道，因为里面既有品茶人的追求，又有品茶人的道理。
道家有云：道生一，一生二，二生三，三生万物。
茶道属于东方文化，源于中国，盛于日本，虽说现在中国的茶道与日本的茶道讲究的差异很大，可以说是茶道的两个极端，但所最追求的却殊途同归，都是追求茶中蕴涵的的最高境界‘无’。
茶吸收天地之灵气于一身，最是亲近自然，深合天地大道，富含宇宙的无穷奥秘。
所以，喝茶就是在喝自然，读天地。
君不见曹松品茶“靠月坐苍山”，郑板桥品茶邀请“一片青山入座”，陆龟蒙品茶“绮席风开照露晴”，李郢品茶“如云正护幽人堑”，齐己品茶“谷前初晴叫杜鹃”，曹雪芹品茶“金笼鹦鹉唤茶汤”，白居易品茶“野麝林鹤是交游”。乾隆品茶“独有普洱号刚坚，清标来足夸雀舌”。
在茶人眼里，茶中藏月，而月中有情；茶中有山，而山中有景，景中孕情；茶中有风，而风起云卷，故风有情、云有情，人亦有情。
不论皇家、凡人还是俗、禅、道家，品茶各行其法，各得其雅，不足而一论之。
但茶道无外乎两种表现形式，这两种形式一种以日本茶道最为著名，另一种则以我们中国自己的茶道最为代表。
日本的茶道讲究和、敬、清、寂，过程中又添加了无数的美学元素，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，来增进友谊，美心修德，学习礼法，让人能真实的接触到了茶所蕴涵的丝丝美感。
它是由茶道中看不见的最高境界‘无’来推演出万物，再以看得见的万物风情来彰显最终的境界‘无’。
中国的茶道兴于唐，盛于宋、明，衰于近代。于宋代后，中国的茶道传到日本、朝鲜等地，并获得了更好的发展。如今世人大多知有日本茶道，却对茶道的源头、具有千年历史的中国茶道知之甚少。
其实，这也不奇怪，"道"一字，在汉语中有很多的意思，如道路、道理、道义、道德、方法、技艺、规律、真理、终极实在、宇宙本体、生命本源等等。因"道"的意思很多，所以对"茶道"的理解大家也见仁见智，变幻莫测了。并没有一个确切的定义。
昆仑认为，中国茶道是以修行得道为起点的饮茶艺术，其目的是借助茶艺术来修炼身心、体悟大道、提升人生境界。本期我们就来聊一聊中国的茶道。
中国茶道即——"饮茶之道"、"饮茶修道"、"饮茶即道"的三重结合。
"饮茶之道"是指饮茶的艺术，道在此是方法、技艺；"饮茶修道"是指通过饮茶艺术来尊礼依仁、正心修身、志道立德；道在此是道德、真理；“饮茶即道”是指道存在于日常生活之中，饮茶即是修道，即茶即道，道是在此作真理、实在、本体、本源讲。下面我们分别来阐释其中含义：
陆羽，唐代茶学家，字鸿渐，又字季疵，号桑苎翁，唐代复州竟陵人(今湖北天门县人)。陆羽所著《茶经》有三卷，分一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图十章。四之器叙述炙茶、煮水、煎茶、饮茶等器具二十四种，即封氏所说"造茶具二十四式"。五之煮、六之饮说"煎茶炙茶之法"，对炙茶、碾末、取火、选水、煮水、煎茶、酌茶的程序、规则作了细致的论述。
此时"茶道"就是指陆羽《茶经》倡导的"饮茶之道。"《茶经》既是世界上第一部茶学著作，也是第一部关于茶道的著作。
在当时，茶道虽然还没有成为一套具体的理论体系，但众多学者提出的思想知识，已经为中国茶道的形成埋下了伏笔，
中国茶道的正式形成大约是中唐之际，陆羽作为中国茶道的鼻祖，《茶经》所倡导的"饮茶之道"是一种艺术性的饮茶，它包括鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、酌茶、品饮等一系列的礼法、规则。中国茶道即"饮茶之道"，就是饮茶艺术。
中国的"饮茶之道"，除了《茶经》所载以外，宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶的《大观茶论》、明代朱权的《茶谱》、钱椿年的《茶谱》、张源的《茶录》、许次纾的《茶疏》等书籍都有所记载。
在如今的广东潮汕、福建武夷等地的"工夫茶"则为中国古代"饮茶之道"的代表。工夫茶的程序和规划为：恭请上座、焚香静气、风和日丽、嘉叶酬宾、岩泉初沸、盂臣沐霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、薰洗仙容、若琛出浴、玉壶初倾、关公巡城、韩信点兵、鉴赏三色、三龙护鼎、喜闻幽香、初品奇茗、再斟流霞、细啜甘莹、三斟石乳、领悟神韵。
陆羽的好友，诗僧皎然在他的《饮茶歌诮崔石使君》中写过："一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。……熟知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。“诗僧皎然认为，饮茶可以清神、得道、全真，神仙丹丘子深谙其中之道。皎然此诗中的"茶道"就是关于"茶道"的最早记录。
唐代诗人玉川子卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗至今都非常脍炙人口，"七碗茶"流传千古，卢仝也因此与陆羽齐名。"一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也。唯觉两腋习习清风生。"
唐代诗人钱起在《与赵莒茶宴》诗曰："竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。"唐代诗人温庭筠《西陵道士茶歌》诗中则有"疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。"这些诗是提到了饮茶可以让人"通仙灵"，"通杳冥"，"尘心洗尽"，羽化登仙，胜于炼丹服药。
唐末的刘贞亮曾题到茶有"十德"之说，"以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶可行道，以茶可雅志。"饮茶使人恭敬、有礼、仁爱、志雅，可行大道。
宋徽宗赵佶《大观茶论》说茶"祛襟涤滞，致清导和"，"冲淡闲洁，韵高致静"，"天下之士，励志清白，竟为闲暇修索之玩。"朱权的《茶谱》中记："予故取烹茶之法，米茶之具，崇新改易，自成一家。……乃与客清谈欺话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。"赵佶、朱权的帝、王的高贵身份，撰著茶书，力行茶道。
由此些例子可知，饮茶能恭敬有礼、仁爱雅志、致清导和、尘心洗尽、得道全真、探虚玄而参造化。总之，饮茶可资修道，中国茶道就是"饮茶修道"。
老子主张："道法自然"。庄子主张"道"普遍地内化于一切物，"无所不在"，"无逃乎物"。
道离不开日常生活，即可是高山流水，也可是下里巴人：修道不必于日用平常之事外用功夫，只须于日常生活中无心而为，顺任自然。自然地生活，自然地作事，运水搬柴，著衣吃饭，涤器煮水，煎茶饮茶，道在其中，不修而修。
茶禅一味，道就寓于吃茶的日常生活之中，道不用修，吃茶即修道。后世禅门以"吃茶去"作为"机锋"、"公案"，广泛流传。当代佛学大师赵朴初先生诗曰："空持百千偈，不如吃茶去。"
道法自然，修道饮茶。大道至简，烧水煎茶，无非是道。饮茶即道，是修道的结果，是悟道后的智慧，是人生的最高境界，是中国茶道的终极追求。顺其自然，无心而为，要饮则饮，听从内心。
不必拘泥于饮茶的程序、礼法、规则，道贵在朴素、简单，于自然的饮茶之中默契天真，妙合大道。
综上所言，中国茶道有三：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术，也是一门综合性的艺术。它与诗文、书画、建筑、自然环境相结合，把饮茶从日常的物质生活上升到精神文化层次；饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中，重在修炼身心、了悟大道；饮茶即道是中国茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，无非妙道。
于是，中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。
