世界并不缺少美，
而是缺少发现美的眼睛。
美总是产生在懂得欣赏的眼光里。
茶亦是如此，
茶之美，美在爱茶人的眼中，也美在爱茶人的心中。
茶皿经历千年的历史洗礼，
真实而完整的记录了各种茶茗的秀美，
浮浮沉沉间体现了茶在水中漫舞的优雅。
茶叶的美是在水中缓缓绽放的美？不仅如此……
茶之美，美在水也。
《茶经》中记载：“山水上，江水中，井水下。”
对煮水的要求，《茶经》中记载：“其沸如鱼目，微有声，为一沸。边缘如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。已上，水老，不可食也。”
好水遇见好茶是一种幸运，再遇见好的泡茶人，更是幸中之幸。
茶之美，美在茶器也。
一个普通的直身玻璃杯，一只素雅的瓷质盖碗，一把古朴雅致的紫砂壶，看似不经意间的相遇，却是多年以前就已经修下的缘分。
茶器美在素雅、安静、光润、细腻，美在简单、真实、素净、爽气。
人生最大的幸事就是，在某一天，同时遇见好茶、好器、好水。如此而得的茶汤，得饮一杯，真是可以成仙了。
茶之美，美在泡茶也。
泡茶之美，美在品饮的过程。茶与人与器与水的交融过程，也就是茶师倒茶、分茶的过程。
一个最简单的动作，一再重复，就是一种美。
把一个最简单的动作，无数次重复，不厌其烦地，每一次重复都当做第一次做那样的虔诚和认真，才是最美的。
茶之美，美在待茶之心也。
不论茶叶优劣都一样认真对待，面对再粗老的茶叶也以泡优质茶叶的心去对待，来尽可能泡出茶叶最佳的滋味。
茶不必追求极致，茶味不必追求如一。
世间好茶之多，一个简简单单的“茶”字，却蕴含了清雅、浓厚、回甘、涩苦甚至烟干之味，不同的茶味，却都是茶。
